2/24　お昼に訪問。


　ちょっと遠出してみました。片道3時間弱で越谷レイクタウンに到着し、まずはこちらで昼食です。モール内の他のお店はすでに入店待ちの列ができていましたが、こちらは辛うじてまだ空いていました。
　店頭の券売機で選んだのは標記です。お値段は1120円です。


　丼！！
　見た目だけですでに美味いです。

　スープは魚介主体の清湯で、煮干しがガツンと薫ります。それでいてエグミは皆無なのは流石です。穏やかな醤油ダレが全体を纏め、非常に味わい深く仕上がっています。たっぷりのミンチ状背脂が表面に層を成し、こってり感を与えつつスープの熱を閉じ込めるのも好ましいです。

　麺は褐色がかった平打ち気味のストレート太麺です。啜り心地が良くもっちりです。増量したので麺量も十分満足です。

　具は2種のチャーシュー、メンマ、海苔、刻みタマネギ、青ネギといった感じです。
　肩ロースのレアチャはしっとりで肉質も良質です。
　バラストは香ばしく美味です。
　拍子木メンマは適度な歯応えが楽しめます。
　刻みタマネギは煮干しとの相性抜群です。

　そういえば、お通しのように届いた「焼あご出汁」はただただ美味いです。


　煮干しの良さを完全に活かした秀逸な一品です。
　ショッピングモール内のお店としては非常に優良です。


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