2024-207杯目(7月13杯目)
🍜○特製姫路タンメン 小
🏠姫路タンメン
🗾 兵庫県姫路市駅前町229
🏢1F
🚉JR姫路駅🚶3分
😴無 No Holiday
📣営業情報告知 (📞079-280-2322)
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2024/7 祝日夜 初訪問

姫路のご当地タンメン店、2017年オープン

17時頃訪問し先客5名

○特製姫路タンメン小￥1150

並360g 小200gとは野菜の量
麺量と勘違いしながらオーダーしてもた
鉄板で炒められたシャキシャキ野菜とその旨味がたっぷり溶け込んだ、動物清湯のお汁がたまらん塩梅😋
麺は約1.5x2.5mm断面の多加水硬め茹で加減のストレート平打ち麺
麺自体悪くはないが、硬すぎてスープの乗りはも一つで野菜との絡みもも一つ
具材は、タンメン野菜(という表現を初めてしてみた)に、特製としてのチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、更に生姜が乗ってるのが”姫路タンメン”の特徴らしい
盛られた生姜を奥側で溶かし、徐々に勝手に広がるのを楽しむ♪
メンマがめちゃキャラメル風の濃い味付けで甘すぎて個人的に受け付けず残したかったが、食品ロスを鑑み頑張って押し込んだ