雨垂 伊砂
かっぱ
ペヤング
コメント
雨垂さん、なんとなく限定遭遇率相当高いですよねｗ 狙っていかれてるのもあると思いますが流石限定ハンター！
ちょっと柔らかめ、がベストだったのかそうでないのか、好みわかれそうな気もしますが、私も近々に絞めてむっちり良い歯ごたえが良いなあ。紫蘇がたまらんす。。
スージーのなのなQ | 2024年7月23日 16:31酷暑な夏に店内あっついのって致命的....
味噌つけ麺は確かに鬼門ですね、同感です！！！
ダイエットマン | 2024年7月23日 20:53おはようございます。
偶然にも出会えた限定メニュー、なかなかの一杯のようですね。
味噌は夏場は敬遠しがちですが私は積極的に食べてます。
麺が柔らかめだったのと店内が暑いのはちょっと残念なポイントでしたね。
ノブ（卒業） | 2024年7月24日 08:39美味そうだし食ってみたいんですが⋯
ワタシどーしよーもなく汗っかきなんです💦💦💦
暑い店内は、ワタシにとっては苦痛で苦痛で⋯💦
あたと_13号 | 2024年7月24日 18:56スージーさん、コメントありがとうございます！
つけ汁がガッチリ濃かったので、柔らかめだとやや味が負けますね。
大葉味噌もあるくらいですし、味噌に紫蘇は合います！
雨垂 伊砂 | 2024年7月26日 08:27ダイエットマンさん、コメントありがとうございます！
その後のＸでサーキュレーター買った投稿ありました(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年7月26日 08:28ノブさん、コメントありがとうございます！
ホントは違うお店に向かってたんですが、お気に入り翔さんの限定見ちゃったら変更せざるを得なくて(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年7月26日 08:29あたとさん、コメントありがとうございます！
サーキュレーター入れたらしいので、また通常メニューのざる仕様食べに行ってみます♪
雨垂 伊砂 | 2024年7月26日 08:30どもです！
こちら美味いですよね
本店より好きかもしれません
味噌は赤よりでしたか…
味噌ラー食った時に『これ…赤味噌主体に白加えているのかな？』とか思っていたら
麦味噌だったことがあります。ハメられました(何に？)
さぴお | 2024年8月20日 15:10さぴおさん、コメントありがとうございます！
いや私も実は本店よりコチラとみなとさんの方が好きだったりします…(汗)
本店はラーメン食べ歩いてる者には少し慣れた味で分が悪いですよね。
しかしみそ処とみなとに行くと、このグループの底力を感じられるのでちょくちょく行きますよ。
雨垂 伊砂 | 2024年8月20日 16:16
何となく目の前を通り、限定に気付き来ました。
個人的に鬼門のみそつけ麺が限定展開、そして既存メニューもざる仕様に変更できるらしく既にまた来たい状態。
今回は変更対応メニューではなく限定の「みそつけ麺」を注文。
10分少々して出来上がるとシンプル盛り付けで、これは通常メニューでもやればいいのに！と思いました。
いただきます。
つけ汁は赤味噌寄りかな？
でもいつものこちらの赤ほどではないので、赤白のブレンドだと思います。
味噌の主張は残し動物系の出汁も旨味あり、シンプルに美味しい味噌󠄀つけ汁ですね。
卓上の唐辛子やラー油での辛味追加も好みで可能、辛味も合う仕様なので楽しみ方が広がります。
麺は全粒粉入りの平打ち太麺、滑らかでボリューミー。
しかしちょっと柔らかめかな、つけ汁がしっかりと濃くて旨いだけに少しは硬めに茹でてコシがあったら更に美味しかったかと。
もしかしたらシメの水が夏でぬるかったとかかも？
具は、チャーシュー・メンマ・紫蘇・海苔。
チャーシューはいつも通り、肉の食感が良いもので味も美味しいです。
メンマは太めでゴリゴリ、このつけ麺には合うもの。
紫蘇は食べてみて味噌つけ汁にも合うし、紫蘇のおかげでかなりの清涼感がプラスされていて最高だなと思いました！
海苔は単品としては肉厚でとても良いものだと思いますが、大きくてつけ汁に入れても持て余すし麺に巻こうにもサイズオーバー。上手い使い方が見つかりませんでした。
要望も書きましたが、それは勿論元が美味いからこそ。
失敗作と思われる味噌󠄀つけ麺が多い中、とても良い味噌󠄀つけ麺だったと思います。
全種とは言わずとも、通常メニューのざる仕様も食べてみたいなと思いました。
店内あっついのだけキツいですね、店主さんもとても良い方で居心地良いんですけど。
汗が止まらんです…。
御馳走様でした。