平日の１７：３０頃、ちょうど近くを通ったので覗いて見たところ、席があったのでお邪魔しました。

こちらは、混んでいる時は１９：００過ぎくらいには入り口の看板を消している時が多いので、なかなかうかがう機会がないので、運が良かったです。

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今回はまだ未食の【排骨麺】をお願いしました。

店内は相変わらず飲み会風のグループと、お食事を楽しんでる方々が多いですね。

女将さんと、女性スタッフの方２人体制なので、なかかな大変そうです。
数分で配膳終了～。

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【具材】
メインの排骨は、五香粉とほのかに香るカレーの風味が合わさり、ひと口目から食欲をそそります。厚みは控えめながら大判で、揚げ加減も絶妙。外側はサクッと香ばしく、中はジューシーでしっかりとした旨みを感じさせてくれます。清涼感を添える小松菜は、サクッと下食感。

【スープ】
ベースは鶏豚の動物系と香味野菜の出汁に、優しめの醤油ダレを合わせた中華スープ。そこに排骨の旨みが溶け込み、五香粉とカレーのニュアンスが加わることで、食欲を刺激する奥行きのある味わいに。塩味は強すぎず、飲みやすい仕上がりです。

【麺】
中細でややウェーブがかった麺は、絶妙な茹で加減。ムニっとした独特の弾力があり、すすり心地というよりも、噛むたびに小麦の風味をじんわりと楽しませてくれます。しっかりと存在感があり、スープや排骨との相性も抜群です。

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【感想】
香ばしく揚がった排骨を主役に、旨み豊かなスープと個性ある麺が三位一体となった一杯。五香粉とカレーの香りがアクセントとなり、ただの排骨麺にとどまらない、クセになる独特の魅力を放っています。小松菜の爽やかさが全体をバランスよくまとめ、最後まで飽きずに楽しめる仕上がりでした。
コスパも良好で、次回はぜひ違うメニューも味わってみたいです。ビールと一緒にいただくのも間違いなく至福の時間になりそうですね。あー飲みたい。

ご馳走様でした！