伊勢佐木町付近にいた時にどこへ行こうか迷っていて、こちらへは随分前に食べに来たことがあるんですが、久しぶりに食べに行ってみました。

こちらは現在、月火定休だそうで、たまたま訪店した時は営業してましたからラッキーでした。

店の隣にあるコイパに停めて、懐かしい店内に入るとあの時のままですが、壁に貼ってあるメニューが書いてあるポップが増えた気がしますね～。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12858073851.html

沢山ある麺類の中からあまり聞いたことがない【搾菜ソバ】にしてみました。
女性二人体制で回してますが、以前からいる方達だろうなぁ～？？とボンヤリ考えていたら、あっという間に配膳終了～。


【具材】
幅広く切られた搾菜が数枚、豚バラ肉、小松菜、竹の子が炒められ、塩味の餡で綴じられています。
後は白ネギ。
塩味の餡かけがなかなか良い味で、搾菜の風味が程よく出ていますね～。


【麺】
中細麺ストレートタイプ。湯で加減ちょうど良く、町中華によくあるような柔らかい麺ではなく、それなりに食感がありますね。
麺の束がしっかりスープを持ち上げ、麺を啜る度にスープの旨味が運ばれます。ズルズルズル～ですね。


【スープ】
熱々シャバな粘度で、餡を混ぜないでクリアな部分を啜ってみると、町中華的な出汁感に近いですけど、チープさがなく、旨味がしっかり感じられますね。
餡が混ざると、塩味と搾菜の風味がプラスされ、搾菜ソバ特有の旨味が一層引き立ちます。まさに、搾菜ソバのスープの輪郭がはっきりと表れてるスープです。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12858073851.html


【感想】
搾菜ソバってどんな感じかな？と軽い気持ちで頼んでみましたが、実際に食べてみると驚きました。搾菜の風味がスープにしっかりと染み渡っており、大きく切られた生搾菜の食感と風味がとても新鮮でした。
小松菜や豚肉との餡かけも美味しく、初めての搾菜ソバ体験として、大変満足です。他にも色々なメニューがあるので、これからも試してみたくなりました。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12858073851.html

明るい女性スタッフさんにも癒されました。
ご馳走様でした！