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いつものような１～３日間の売切りゲリラ限定メニューだと思っていたら違っていた。暫くは提供する「夏季限定」の麺らしい！キンキンに冷えた平打ち太麺に醤油ダレ、その上に生卵を掛けて食べる混ぜそばだ！先ずその薄手の平打ち太麺が喉越しと口触りがなめらかで、見た目に反した強いコシでかなりの噛み応えがある。美味しい！！具材は別皿提供で鴨叉焼・白ネギ・小松菜のお浸し・メンマ。生卵は自分の好きなタイミングで掛けてＴＫＭにする。。。麺の方にも刻んだ紫蘇の葉が入るので、混ざるととても爽やかで食感も楽しい！他店と違い此方は「冷やし」の場合本当に麺も汁も確りキンキンに冷やしてくれるので素晴らしい！とても丁寧な仕事が分かる。卵の混ざった醤油ダレは鶏出汁と醤油か？濃いめの味で旨いし麺も進む・・・！麺やネギの噛み応えが凄いので後半はアゴがくたびれてくる。しかしこの食感やタレの旨さと生卵で本当に暑さ吹っ飛ぶ冷やし麺だった！生卵のクォリティも高い…。ご馳走様！
こんにちは！ そこまでキンキンにしてくれるとこ、まず無いですよ。 こちら行きたいですが、なかなか遠くて(汗)
雨垂伊砂さん、こんばんは！ 自分が此方へ毎回頻繁に通うのは、熱い物は熱々で、 冷たい物は頭が痛くなるくらい冷たい物が大好きな 江戸っ子気質を満たしてくれる為です。。。🤣 クォリティも高く丁寧な仕事が満足感にプラスされますよね！ 雨垂伊砂さんのご近所にもそういうお店在りますでしょ…！？
４門
satoru
４門
じぇいびー
猛虎
井之頭イチロー
82点
86点
84点
86点
81点
限定メニューだと思っていたら違っていた。
暫くは提供する「夏季限定」の麺らしい！
キンキンに冷えた平打ち太麺に醤油ダレ、
その上に生卵を掛けて食べる混ぜそばだ！
先ずその薄手の平打ち太麺が喉越しと口触
りがなめらかで、見た目に反した強いコシ
でかなりの噛み応えがある。美味しい！！
具材は別皿提供で鴨叉焼・白ネギ・小松菜
のお浸し・メンマ。生卵は自分の好きな
タイミングで掛けてＴＫＭにする。。。
麺の方にも刻んだ紫蘇の葉が入るので、
混ざるととても爽やかで食感も楽しい！
他店と違い此方は「冷やし」の場合本当に
麺も汁も確りキンキンに冷やしてくれるの
で素晴らしい！とても丁寧な仕事が分かる。
卵の混ざった醤油ダレは鶏出汁と醤油か？
濃いめの味で旨いし麺も進む・・・！
麺やネギの噛み応えが凄いので後半はアゴ
がくたびれてくる。しかしこの食感やタレ
の旨さと生卵で本当に暑さ吹っ飛ぶ冷やし
麺だった！生卵のクォリティも高い…。
ご馳走様！