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88点
昆布水つけ麺（塩）[つけ麺/その他]
麺処 むら井（埼玉県春日部市）拉麺遊牧民・拉麺自ら隊

「昆布水つけ麺（塩）」@麺処 むら井の写真夏になると思い出す、むらいさんの昆布水つけ麺。
ドゥるんドゥるんの昆布水に浸かった麺。
おそらく…ヒマラヤ岩塩？のピンクソルトで麺を…
昆布水に絡んだ麺と塩で全然食べれる旨さ。
柚子胡椒、梅のペーストもそれぞれの旨さがある。
つけ汁の塩味も丁度いい。食べ進めて少なくなった昆布水に少量の岩塩を足すと最初の塩味と同じ位味わいが。

冷やしの昆布水つけ麺も限定でありました。完全冷やしの昆布水つけ麺も次回食べようと思います。サヴァつけ麺復活しないかなぁ〜？家系ラーメンの煮干効いたのも好き。悩む。

美味しかったです。次は醤油を早急に(笑)
ご馳走様でした〜

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