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「中華そば」@中華そば 美乃屋の写真日付:2024/07/25

価格:¥880
麺:21
スープ:22
具:22
バランス:22

コメント:
チャーシューを炙った香り、味がスープにまで移っていてなんとも言えず、ある意味、見た目通りのような複雑だけど、シンプルに感じる美味しさでした。

中細くらいの緩いウェーブ気味のストレート麺は、柔らかめだけど、茹ですぎな感じではなく、スープにあった美味しさでした。

ほんのりと甘さを感じるチャーシューは、巻きバラで、豚の脂なのか、タレの甘さなのか。スープ、麺との一体感が感じられました。

チャーシュー丼をサービスして頂いた。他のお客様にも。なんて太っ腹な…

とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。

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