平塚ラーメン二代目@ 栃木県宇都宮市南町13-3
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅ブルボソッとポコついた麺は細く長く啜る食感楽しい逸品！
✅ドカンと大きいチャーシュー！焦げ目のバリバリ感
✅ラストは刻み生ニンニクがゴロゴロ現れてスタミナ満点
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[点数]
84点 ☆3.9
[アクセス]
『雀宮駅』（1.4m）
[休日]
月
[注文メニュー]
中華そば　950円
[並び・システム]
訪問時外待ち5人・口頭注文後会計
[食材]
鶏ガラ、モミジ、昆布出汁、香味野菜出汁、チャーシュー、中華麺
[味]
醤油

本日は栃木へ
まずは雀宮にある『平塚ラーメン2代目』さんに訪問

駅からやや離れています。徒歩30分弱だったかな

開店30分前で待ち1人
意外と空いてるんですね
スタッフ2名

6席カウンターと4掛けテーブル2卓という店内キャパ

店内にはすべて手作りという掲示や
U字工事からレコメンドされている記事がありますね

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🟦メニュー
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ラーメン880円
ニンニクラーメン930円
つけめん 930円

など
スタミナ好きとして『ニンニクラーメン』を注文いたしました

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🟦感想
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配膳からにんにく香ってテンション上がります！
この香りの強さは生ニンニクですね😎


スープは鶏ガラと昆布出汁を中心としたアッサリとしたスープですね
このガラ感が何とも懐かしいラーメンって感じでいいですねぇ……心に沁みてきます
醤油ダレは薄め。この辺が佐野ラーメンなどの影響を受けているのかな
アフターに舌に残る昆布な旨みがありますね

初動からアフターにかけて、ニンニクの元気な香りが広がっていて最高です

麺はかなり長めの細麺ですね
手もみされていて細かくポコ付きのある麺肌
しかもかなり長めの麺ですので、啜っていて楽しいです。
この麺、いいですねぇ…
なんとなく麺が長いとラーメンというより『支那そば』って印象を抱くのは僕だけ？

チャーシューは表面の焼き目がバリッとしていて美味しい。
その焦げ感がスープにも僅かに付与されていますな
赤身な肉質ですね。
メンマもバリッと食感強めのもの

ラストは丼底に生の刻みニンニクがゴロゴロと♡

それをレンゲで掬う時間がニンニク好きとしての至福の時間♡

なんだかんだ後が引いてしまって完飲してしまいました

あと4杯も食うんだけどなぁ

ごちそうさまでした

Hiratsuka Ramen Second Generation @ 13-3 Minami-cho, Utsunomiya, Tochigi
Hi, this is Sapio.
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Utsunomiya City, Tochigi Prefecture, Japan
🍥Points
The noodles are thin and long, and the texture is enjoyable to slurp!
The pork is big and juicy!The crunchy burnt texture
The last ✅ is full of stamina with the appearance of chopped raw garlic!
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[Score]
84 points ☆3.9
[Access]
Janmiya Station (1.4m)
[Holidays]
Month
[Order Menu]
Chinese noodles 950yen
[Lineup・System]
5 people waiting outside when you visit.
[Ingredients]
Chicken bones, momiji mushrooms, kelp soup stock, vegetable soup stock, chashu pork, Chinese noodles
[Taste]
Soy Sauce

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