黄門チャマ
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コメント
おはようございます
鰹節は機械で削りたてですね
フワフワと良いですね
背脂も良い味変になってそう
ニンニク等で更にですね
キング | 2024年8月5日 05:42どもです。
店主さんは女性の方なのですね。
今度こそ小山の地に根付くと良いですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年8月5日 06:55お疲れっす②
背脂追加がマジで少なくてビックリですね😆
こちらはまだ未訪なのでそのうち✋
ちょっとお値段が高めなのがネックっす💰
シノさん | 2024年8月5日 08:13キングさん>背脂は増さなくても良かった感じでした。
鰹節は良かったですよ。
玉子でTKGを食べたくなりました😅
黄門チャマ | 2024年8月5日 09:46ガッチャマンさん>何気ない指摘ありがとうございます。
根づくと思います。
地元のUN麺ですからね←ｶﾝｹｲﾅｲﾃﾞｽﾈw😅
黄門チャマ | 2024年8月5日 09:51シノさん>背脂は少なくて増さなくてもデフォで十分だよね。
値段は少々お高めだよね。
私はそのうち塩食べて来るよ😄
黄門チャマ | 2024年8月5日 09:53こんにちは。
たしかにオチョコに入った背脂はメチャ少しですね。
その分濃厚とか?。
glucose | 2024年8月5日 10:20こんにちは～
背脂追加はチョイ残念賞ですね。
されど鰹節は見た目から品質の良さげな感じですね～
美味しそうです。
らーめんじじぃ | 2024年8月5日 11:53店主は男性でしょ
今は店長さんが女性？
総店主が立たなくなって、これからどう評価されていくかですね
RAMENOID | 2024年8月5日 13:55背脂100円にしてはちょっと残念ですね
ふわふわ鰹節めちゃ気になっています(^^)
近々再訪してみます！
ミニさん(スーパー不定期) | 2024年8月5日 14:58続いてどうも～！
背脂好きなんでコレは気になりますね～？
お値段、考えるともう少し量があると嬉しいところですがｗ
バスの運転手 | 2024年8月5日 22:30glucoseさん>トピの背脂は普通でしたよ。
デフォで入っている背脂で十分だと思いますね。
上質かもしれません🤭
黄門チャマ | 2024年8月6日 05:15らーめんじじぃさん>背脂は少し残念でした。
しかし鰹節は甘みも感じてフアフアで美味しかったですよ😍
黄門チャマ | 2024年8月6日 05:16RAMENOIDさん>まだ1か所訂正されていなかったです。
✕女性店主さん◯女性店員さん
今は限定も出して来ていますが様子見ですね😄
黄門チャマ | 2024年8月6日 05:21ミニ君>背脂はちぃ〜と残念だね。
鰹節は甘みがありフアフアとしていて美味しかったよ。
鰹節のTKGを食べたくなるよね😄
黄門チャマ | 2024年8月6日 05:24バスの運転手さん>成り屋さんは少しお高めな価格設定ですが背脂の量は少し残念でした。
私は結構成り屋さんは好きです😄
黄門チャマ | 2024年8月6日 05:26こんにちは
また食べに行きたいと思いましたか？
自分は次のお店期待したいと思います😀
あひる会長 | 2024年8月7日 13:13あひる会長さん>つけ麺は気になっていましたからね。
あひる会長さんは厳しいから…
私はたまに食べて来ますね😄
黄門チャマ | 2024年8月7日 21:22
13時25分、到着すると駐車スペースはジャリ駐入れて4台分の空きが有り店内に入るとカウンターは満席で2人用テーブル席に案内が入りました
私の後から入って来たお客さんは中待ちです
2人用テーブルに腰掛けると女性店員さんがすぐにコップにお水を入れて持って来てくれた時に“醤油と塩どちらが出ていますか”と、聞いたら時に決めていた表題（1200）を、お願いしメニューを良く見ていたら背脂を頼むのを忘れてしまい女性店員さんに声をかけて背脂を追加しました
13時34分、店主さんが運んで来てくれて麺から着丼し後から女性店員さんがつけ汁そして背脂が入ったオチョコを持って来てくれました
オチョコに入った背脂はメチャ少し
つけ汁の表面は液状油に背脂がプカプカと浮いていてレンゲで掬って飲んで見ると程よい熱さです
つけ汁の中には、炙りが入っている豚のバラと赤身の肉は肩ロースかモモか今回も分からず
青菜の茎は新鮮でシャキシャキ
ネギはもう少しあった方が良いかな
メンマと至って普通
ラーメンと違ってゴツイ塊見たくカットされています
歯応えを残しつつ柔らかくて程よい味つけです
芳醇な醤油はまろやか豚出汁と魚介がバランス良く合わさって豚の旨味とコクが強く感じられます
塩分濃度はジャストかと思います
途中追加した背脂を投下します
背脂を追加しましたがこんなに少しならデフォの背脂でも十分良いのかな
麺は「UNITED NOODLE」で角が取れて丸型な加水抑えめなストレート太麺です
水で十分に予熱をとったぐらいの冷え方で噛めば弾力と言うよりはコシが有ります
小麦を感じられる美味しい麺です
鰹節削り機で削った鰹節はフアフアで甘ささえ感じられる程に上質さを感じさせられます
”麺と合わせて食べて下さい“と、言われ麺にくっついた鰹節とつけ汁を合わせて食べるとUNの太麺にも負けずに三位一体となって美味しいですね
途中から刻みニンニクやホワイトペーパーを投下して食べるといっそう美味しく食べれます
13時44分、完食完飲すると割スープの案内が入りましたがうかつにも飲んでしまい割スープを味わう事が出来ませんでした
お店を後にする頃には中待ち2人でした
ごちそうさまでした