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7/29(月) 13:30頃に訪問。まもなく提供終了する今月の限定を選択。スープは、複数の煮干しを合わせたもの。醤油カエシと香味油とも控えめでバランス重視。麺は自家製の低加水中細ストレート麺。麺量は中盛りで茹で前180gほど。歯切れコシともに良好。トッピングは、豚肩ロース低温2枚、鶏むね低温1枚、みょうが、タマネギ、アーリーレッド、オクラ、大葉、板海苔。スープ、麺、丼ぶり、具材と、全てがしっかりと冷やされている。ほんのりビターで後味すっきり。見た目も味も涼しげな一杯。店主と軽く雑談しつつ完食完飲。
McMilan
rei
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
まもなく提供終了する今月の限定を選択。
スープは、複数の煮干しを合わせたもの。
醤油カエシと香味油とも控えめでバランス重視。
麺は自家製の低加水中細ストレート麺。
麺量は中盛りで茹で前180gほど。
歯切れコシともに良好。
トッピングは、豚肩ロース低温2枚、鶏むね低温1枚、
みょうが、タマネギ、アーリーレッド、オクラ、大葉、板海苔。
スープ、麺、丼ぶり、具材と、
全てがしっかりと冷やされている。
ほんのりビターで後味すっきり。
見た目も味も涼しげな一杯。
店主と軽く雑談しつつ完食完飲。