たまあに食べたくなる一杯、中華蕎麦をいただく。こってりで無料の大盛をお願いする。豚バラチャーシュー、刻みネギ、メンマ、ナルト、の具材、鶏油、醤油の良い香りが立ち上る。スープはさらりとした口当たりで、醤油の香ばしさを感じる風味と味わいに鶏ガラと思われる旨味が合わさり、油のコクと旨味がそこに重なり旨い、後味にさっぱり感を出して来る醤油の酸味が広がる。麺は中細麺の縮れ麺、縮れにスープがしっかりと絡み付き、歯切れの良いシコッファさっとした茹で加減の固さで、噛むと小麦の風味がフワーッと感じられ味わいは小麦の香ばしさが感じられスープに良く合う、そこに刻みネギの風味が良く合い、脂をさっぱりとさせる。メンマはコリコリした食感で醤油ベースのさっぱりとした味わいで口直しになる。豚バラチャーシューは脂身は柔らかくとろける感じで、肉の部分は程よい食感で丁度良い味付けで、脂身のラード的な味わいに肉の旨味が合う。麺のアクセントに旨味をプラスする。ナルトも中華蕎麦らしく、練り物の味わいが良い。美味しくいただきました。