訪問日：７月27日（土）

この日は14時からの演奏会を吉野町でに聞きに行くので、その前に弘明寺にきました。まだ誰もレビューをあげていない「弘明寺 マイ麺」に行ってみましたが、開いていなかったのでこちらにきました。13時10分に訪問、食券購入してオーダーしました。他の方のレビューによるとＧ麺７系列の新店だそうですが、なるほど店内にはＧ麺７の後藤さんからの鉢植えが飾ってありました。

31分に着丼しました。トッピングは、チャーシュー２種類３枚、ワンタ３個、白髪切り白ネギ、白髪切り青ネギ、穂先メンマでした。

まずはスープをいただきます。鶏ベースに貝出汁をブレンドした醤油味で、鶏油をたっぷり加えてあります。いやー、美味いですね。

麺はＧ麺７などでいただけるストレート麺で、しなやかですがコシがあり、安定のクオリティーでした。

チャーシューは分厚い鶏ムネと低温調理らしいピンク色の豚が２枚で、鶏むねは厚さ２センチはあろうかという厚さでしたが、パサつきはまったくなく、味染みバッチリ。豚も程よい噛み応えと味染みでどちらもハイクオリティ。

味玉も黄身ゼリー状で味染みバッチリでした。さすがＧ麺系列ですね。

38分に固形物完食してスープも半分以上いただいて退店しました。