訪問日：８月５日（月）

この日は午後から上大岡に用事があり、その後戻る予定はなかったので弘明寺まで来てみました。未訪問の「弘明寺 マイ麺」と「のとやん」あたりにいければと思ったのですが、どちらも閉まっていたのでこちらに来ました。

こちらは先月27日に来たばかりですが、その時に券売機に「限定冷やしエビワンタン正油ラーメン」のボタンを見つけてとても惹かれたので、それをいただいてみます。

14時24分に訪問、オーダーしました。先客２名いましたが、すぐに退店し、店内は私だけです。

31分に着丼しました。トッピングは、白髪切りの青ネギ、斜め切りネギ、海苔１枚、刻み紫玉ねぎ、穂先メンマ、ワンタン、炙りチャーシュー、ドライトマトでした。

まずはスープをいただいてみました。おー、すごい粘性、これはもはやジュレですね。この展開は予想していませんでした。出汁感が半端なく、冷やしでも固まらない油を浮かせてあります。

麺はいつものストレートをしっかり締めてあります。歯応えバッチリの麺に、スープがこれでもかと絡んできてたまりません。

チャーシューは片面炙ってありました。色はピンク色なので低温調理と思われます。肉の味をしっかり楽しめました。

ワンタンはエビが丸ごと１匹そのまま入ってました。 クミンの香りもしますね。美味しい。

ドライトマトは甘酸っぱい酸味があり、これがまたラーメンのアクセントに良かったです。他のネギや玉ねぎも量は多くないのですが、時折スープに混じってくると味と香りのアクセントになってくれて、味わいを一本調子に感じさせないいい働きをしていました。

42分に完飲完食して退店しました。満足、満腹です。他のメニューも食べなきゃ。