豚うで肉ウマシカテ！

McMilanさんのレビューに触発されてｗ、本日はコチラ「中華そば 梟」へ伺い、「濃い鯵煮干し中華そば（￥1,000）」を「手もみ麺（￥50）」に変更して、もちろん「豚うで肉（￥300）」をエクストラで頂いて参りました。

場所は東京ローカル東急池上線の蒲田駅から１つ目の蓮沼駅至近。電車が通るとお店が揺れる、そんな距離感の場所にお店はあります。コチラの場所もネガティブ・スパイラル・ゾーン（らーめん ほしの→麺屋 繋→麺処 にそう→中華そば 梟）でしたが、しっかりと、そのスパイラルは止まっておりますね。スバラシス！

コチラのお店に来る手前で「麺屋 中」の前を通ったのですが、限定で竹岡式が提供されている様でした。「中華そば 梟」でも限定で竹岡式が提供されておりますが、蓮沼では竹岡式がブームなのか？それを比べてみるのも面白いですが、本日は表題メニューが本命なので初志貫徹です。

お店の前まで来ると、ドアが開け放たれて網戸になっております。まさか「エアコン壊れてます。」とかじゃないですよね？と、ちょっとドキドキして網戸を開けましたが、エアコンはギンギンに効いておりました。先客０、でも後客３と、このロケーションにしては、ボチボチの客の入り。

店主と女性店員さんの２人体制。限定メニューは券売機の上のホワイトボードに書かれており、それらは現金精算と云うことで、青いトレイに￥１，３５０をピッタリお支払いし、表題メニューをコールしました。現在の限定は「竹岡式中華そば」、「ＫＴＭ（釜玉麺）冷製」、そして「濃い鯵煮干し中華そば」となっております。

さて「濃い鯵煮干し中華そば」。先ずはスープを頂くと、濃ゆい鯵煮干しは、ややエグみも感じ、煮干し好きなら、嬉しい味わいです。トッピング具材は、お麩、鶏レアチャー、豚チャー、刻みネギ。そして１２時方向に豚ウデ肉２枚。鶏レアチャーと豚チャーは柔らかくて旨いですね。期待通りの旨さです。

そして特筆すべきは豚うで肉。これはしっかりと味が染みており、ちょっとショッパではありますが、汗かいて失った塩分をしっかりとチャージしてくれる感じで旨いです。しっかりした歯応えで、旨味の圧縮陳列と云う感じで、キッチリタンパク質を摂取しているのが実感出来る味わい、歯応えです。猛暑はワイルドに肉々しくイカないと！ｗ

そして更なる真打ちは、中太平打ち手もみ麺。モチモチグニグニ食感が間違いないですね。これまた濃ゆいアジニボスープを纏い、体内の塩分濃度と、血液のドロドロ濃度を上げてくれますｗ　もちろん、お冷をお替りして中和させますが、麺をススること、スープをグビグビ頂くことは、アンストッパブル。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！

蓮沼で丈比べならぬ竹岡比べ、夏休みの自由研究かなぁ～ｗ　とりあえず以前頂いた竹岡式の元祖「梅乃家」のレビューを復習してから考えようｗ　https://ramendb.supleks.jp/review/981270.html