乾物系？冷製塩スープ
中細ストレート麺
すだち、すだちエスプーマ、鶏モモチャーシュー2、白髪ネギ、糸唐辛子、カイワレ、白ごま、出汁氷
別（からし高菜、レモンキャベツの浅漬け）

朝の一仕事を無事終えて買い物して戻るともう11時前orz
さてランチどうしようかと、こちらの冷やしラーメンをと笑

11時半前ごろ、入口入った待合室内の券売機で限定ラーメンを選択し、現金で会計
入店すると、先客1名1名1名4名な感じ
さすがお昼時、後客は次々来店し席が埋まっていく感じ

空いてるカウンター席へ、券を渡して梅かつおかすだちを選択で、すだちを！
その後トッピングバーから漬物とからし高菜を頂いて。。。

ほどなく到着
昨年も頂いてるがやはり進化してる！エスプーマの泡がのってる！
ちょいとオイリーで乾物な旨味とニンニクの風味、しっかりエンミと味の冷たいスープは前回の梅かつおと一緒
ここにすだちの輪切りで柑橘の爽やかさがいい
出汁氷も入り、しっかり冷たく美味しい～
冷たく〆られたちょいとちぢれの入った中細の中華麺はズルズルムニムニいいね
こういう暑い日でもスルスル進む

鶏モモチャーシューは味がしっかり入って薄めですが味良くいい
細い白髪ネギもシャキシャキいいね、糸唐辛子もいいアクセント
すだちは皮にちょいと苦みもあるのでそこそこそのまま食べ、残りは絞ってお残し
このエスプーマの泡はすだちの風味と味の他にまろやかな後味がいいね、これ凝った演出だなー
一気にシャレオツな麺顔に笑
途中、レモンキャベツの浅漬けもぱりぱり、辛いからし高菜はもはやクセになってる笑
出汁氷のおかげで最後の最後まで冷たいスープを堪能、すっかり体が冷えて塩分補給も完了笑

サクッと完食、昨年よりバージョンアップしていたすだちの冷やし良かった〜
また伺います～