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訪問日 2021/11/1新宿駅より徒歩8分程度のこちら。三丁目のほうが近いかも。入口の階段の狭さもこれまた風情。店に入るや否や煮干の香りがプンプン漂う店内。5.6分で着丼。スープは極めて濃厚な煮干。ニボラーにはたまらん濃さ。麺は加水率のかなり高いモチモチの太麺と極太のいったんも麺の2種。スープが濃いだけあって太麺との相性は最高。やや粗めに切られたネギもいいアクセントに。チャーシュー、味玉も満足の出来。全国のニボラーは一度足を運んでみて欲しい。
NoonNoodle
はまだ
takesix
たいはくさん
あたと_13号
けんす
新宿駅より徒歩8分程度のこちら。三丁目のほうが近いかも。
入口の階段の狭さもこれまた風情。
店に入るや否や煮干の香りがプンプン漂う店内。
5.6分で着丼。
スープは極めて濃厚な煮干。ニボラーにはたまらん濃さ。
麺は加水率のかなり高いモチモチの太麺と極太のいったんも麺の2種。スープが濃いだけあって太麺との相性は最高。
やや粗めに切られたネギもいいアクセントに。
チャーシュー、味玉も満足の出来。
全国のニボラーは一度足を運んでみて欲しい。