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70点
小ラーメン（ニンニクマシ アブラマシ）[ラーメン/豚骨醤油]
豚のトリコ（埼玉県さいたま市大宮区）ratomen

「小ラーメン（ニンニクマシ アブラマシ）」@豚のトリコの写真豚のトリコ（小ラーメン）
#ラーメン #ramen #豚のトリコ #大宮

2024年7月オープン
「新潟長岡生姜醤油らーめんみずさわ@大宮」跡地に同運営会社による二郎系新ブランド
麺メニューはラーメン、汁なしの他は麺量やトッピングの違い
小ラーメンをニンニクマシアブラマシで注文（コールは食券受渡時）

乳化した茶濁スープはマイルドな豚野菜出汁で卓上にカエシは置かれているが醤油感や塩味は控えめ
ニンニクによるパンチは加わるものの全体的に甘めでおとなしすぎる印象

麺は極太ストレートでグミグミとした食感
小で麺量150gだが食べ応えは十分

野菜はもやしとキャベツでシャキッとした茹で加減で通常でも350gと盛りは多め
豚は薄めのバラ肉で7〜8割ほどの部分が脂で残念

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