この日はジロちゃんが恋しくて、午前中で仕事が終わったのをこれ幸いと、新規店舗を探して大宮の市内へと繰り出した。
　よっしゃあ！ジロちゃん、ニンニクマシで喰ってやらぁ！

　麺250ｇ、豚５枚、ヤサイフツー（300ｇ）、アブラフツー、ニンニクマシで行っちゃいました。
　ブタ、多過ぎやない？

　麺は、麺⋯平打ち中太タイプの麺です。
　注文してから提供までの時間が超速でしたので、あらかじめ茹で置きでもしているのかも…。
　全粒粉入りの麺は、加水率の低さと相俟って、スープを吸いつつ茶褐色に染まってます。
　デフォサイズで250gは極めてボリューミー。
　麺長が短いので、もやしとの絡みがよく、食べやすいです。

　スープは、乳化度は普通です。
　醤油感の強さを豚脂がまろやかな味わいに中和してくれます。
　ブーの強さの割に豚クッサーはほぼ感じられません。
　典型的な二郎系スープっ感じかな。


　具は、チャーシュー、茹で野菜、アブラ、ニンニク、ねぎです。
　分厚い豚ロールが５枚、ヤサイが並の300g、アブラ並、ニンニクマシです。
　豚チャーはトロみがかったものではなく、肉々しい柔らかさ。
　とにかく多いので、途中で顎が疲れました。
　野菜の茹で加減もよく、もやしの青臭さがなく好印象。

　持ち合わせていた「自家製辛魚粉」を一袋ぶち込みました。
　この「ブタ」５枚はかなりきついです(^-^;
　肉々しさと柔らかさがベストバランス。
　美味しいんですが、途中から顎が疲れたわ(^-^;
　麺も全粒粉入りで、仄かに小麦の香りが漂い美味しいです。
　野菜やニンニクと一緒にいただくと美味しさＵＰ！
　途中、何度か挫折しかかりましたが、なんとか完食！

　久しぶりにジロちゃんをいただきました。
　うん、やはり好きだわぁ、この味。
　カネシ醤油を使っていなくても、十分、中毒性のある一杯でした。