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中野の二代目に訪問したので、改めて初代に初訪二代目がかなりのしょっぱさだったので、薄め固めでオーダー薄めでようやく他の家系の普通の状態でしたスープはやはり相当、濃厚でトロミもあります麺は火が通りやすいのか、固めでも他店の普通くらいですややバランスが悪いのかな、という気もしますただ学生相手にとにかくガッツリ系を、という考え方ならばアリかな
三日月
たこすけ
翔太郎
ニセ地蔵
右京
中野の二代目に訪問したので、改めて初代に初訪
二代目がかなりのしょっぱさだったので、薄め固めでオーダー
薄めでようやく他の家系の普通の状態でした
スープはやはり相当、濃厚でトロミもあります
麺は火が通りやすいのか、固めでも他店の普通くらいです
ややバランスが悪いのかな、という気もします
ただ学生相手にとにかくガッツリ系を、という考え方ならばアリかな