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「醤油らあめん(750円)」@麺屋 利休の写真2009/6/8              19:45

※携帯メモ

妹と訪問

太め中部と四角丸い
モチモチ適度な歯ごたえ
中盛無料で170㌘ぐらい
武蔵らしく存在感がGood

煮干し効かせた豚骨基盤
油多いが邪魔しない
醤油の風味さもありなん
口当たりは濃厚だがさっぱり感も同居
これが茶の効果なのかな?

チャーシューしっとり
メンマしゃくしゃく
白と青の小口
海苔
細かい粒々がふりかかる

前回の荒い塩よりしっかりしていて醤油の安定感
醤油って調味料は偉大だなぁ(笑)

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは!
おおっ! おいしそうな一杯ですね!
醤油の存在感を改めて思い知らされるラーメンとは・・・すごいですね^^

さて「ぎちゃま関東遠征ツアー」ですが・・・
24日・・・昼「多賀野」 夜はオフ会(予定)
25日・・・voiceさんホストで「CIQUE」「一本気」「102大宮」「楓神」そしてたっくんのホーム「陣屋」で飲み会。泊まりはたっくん邸

26日・・・前回同様ここで多摩に行く予定です。
一応「きら星」だけは行きたいと思っていますが、あとは特に予定なしです。
今回は夜まで大丈夫ですので時間を気にせずにお会いできますよ^^


ぎちゃま(기차마) | 2009年7月2日 00:37

こんちわ^^
コチラもBMですが、未だ予定すらなし・・。くうーーー、用事見つけていかなきゃなぁ・・。
ぎちゃまツアー@多摩行脚に同行したい!でも、日曜仕事だぁ・・。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年7月2日 09:12

こんばんは!
ぎちゃまさん♪
(ものすごく返信遅れてしまい、申し訳ありません)

>おおっ! おいしそうな一杯ですね!
>醤油の存在感を改めて思い知らされるラーメンとは・・・すごいですね^^

香味油に緑茶を使うという面白い手法のお店です♪
醤油がくっきりしていてお茶はあんまり感じませんw
でも解らないぐらいの効果って重要なんでしょうね。


>26日・・・前回同様ここで多摩に行く予定です。
>一応「きら星」だけは行きたいと思っていますが、あとは特に予定なしです。
>今回は夜まで大丈夫ですので時間を気にせずにお会いできますよ^^

おお!前回同様ハードながら羨ましいスケジュールですねぇw
26日了解です♪
夜は他の方も交えて飲めたらいいかもですね!

shirow | 2009年7月9日 23:34

まるまるさん♪
(ものすごい返信遅れてしまい、申し訳ありません。)

>こんちわ^^
>コチラもBMですが、未だ予定すらなし・・。くうーーー、用事見つけていかなきゃなぁ・・。
>ぎちゃまツアー@多摩行脚に同行したい!でも、日曜仕事だぁ・・。

限定メニューもよく出されているようでチャレンジャーなお店のようです。
今後のパワーアップが楽しみなお店ですね♪
多摩行脚は仕事を中途で抜け出して是非!ww

shirow | 2009年7月9日 23:36

こんばんは!
自分もこちらは塩より醤油が好きです。
醤油という調味料はホント偉大ですね。

最近は季節ごとに限定も出して面白いお店になってきました。

土屋 圭二郎 | 2009年7月12日 23:27

R32GTRさん♪
(返信すごく遅れてしまい申し訳ありません。)

>自分もこちらは塩より醤油が好きです。
>醤油という調味料はホント偉大ですね。
>
>最近は季節ごとに限定も出して面白いお店になってきました。

醤油の良さが上手に引き出された一杯でした。
つけ麺にも期待です♪
近場で限定をちょくちょく出してくれるお店って貴重ですよね~。
利休だけに緑のスープとか出してくれたら面白そうですねw

shirow | 2009年7月17日 00:56