サッポロ一番な一杯だった〜！の巻

8月上旬の週末，夜に訪問。先待ち客大人2名・子供2名、帰りの待ち客10名。

既に終了したメニューとなりますので、ご了承下さい。
高萩市でのヒーリングサウナイベント後に通り掛かったので、思わずピットインしちゃっいました。
やや待って店内待ちの状況を見つつ、勝手に店内へ。
そんなにお腹が空いていないので、つけめんの並をポチります。
そのまま、後ろの店内待ち席へ。
カウンター8席、店内待ち4席のこじんまりとした店内。

一席だけ空いていたので案内されつつ、食券を天板に載せます。
男性店主さんお一人での切り盛り。
店主さんを近くのスパ銭で見かけたという、目撃情報が有りました。
目の前に居たので、「ゆるうむは良く行くんですか？サウナは好きなんですか？」と話しかけたかったが、切り出せず…

10分で、先客4名と一緒に麺が到着。
それでは麺から。
麺は加水中程度の中細ストレート麺。
水〆、水切りは軽めで、麺の味わいは良好。

次につけ汁を。
あっさりした香味油のコクに白ゴマの香りと適度な塩気、乾物魚介の効いた豚鶏清湯。
いつもよりあっさりと感じるのは、香味油が違ったり鶏も入っているからと妄想します。

そして、麺をつけ汁に浸して。
いつもよりサッパリとした感じですが、美味しいです。

具はつけ汁にチャーシュー、メンマ、白ネギ、海苔、ナルトです。
全部、つけ汁に入っているので、旨味タップリなつけ汁を持ち上げてくれます。

終盤、卓上の辛味オイルやブラックペッパーを掛けたりして。
特にブラぺの香りや風味が効きますね。
卓上の昆布スープ割でホッとします。

あっという間に完食。
いつもよりスッキリとして、白ゴマも感じられる一杯でした。
サッポロ一番はこんな感じだったかも…
ご馳走様でした。