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たまたま昼時に寄ってみたら、店外・店内を合わせて7〜8人くらいの列。カウンターのみ７席の店を３人の従業員でスムーズに回している。暑くなってきたせいか、「らーめん」を頼む客は少なかった。麺はつけ麺より細く、スープはつけ麺のつけ汁をスープ割りしたものとたぶん同じ。べつに気合いを入れて食べに行ったわけではないのに、旨かったのが悔しい。スープはよく乳化されていてなめらか。脂のギトギト感は皆無。豚・鶏・魚介・野菜のどれかを突出させずにまとめるバランスの良さは『つじ田』を思い出させた。なんだか、レベルの高い店が増えていますね。
MT
たける(喫煙者)
カズヒロ
モノポリ
trnz
りるは
たまたま昼時に寄ってみたら、店外・店内を合わせて7〜8人くらいの列。カウンターのみ７席の店を３人の従業員でスムーズに回している。暑くなってきたせいか、「らーめん」を頼む客は少なかった。麺はつけ麺より細く、スープはつけ麺のつけ汁をスープ割りしたものとたぶん同じ。
べつに気合いを入れて食べに行ったわけではないのに、旨かったのが悔しい。スープはよく乳化されていてなめらか。脂のギトギト感は皆無。豚・鶏・魚介・野菜のどれかを突出させずにまとめるバランスの良さは『つじ田』を思い出させた。
なんだか、レベルの高い店が増えていますね。