2024/8/7(水)18:30頃訪問。
柑橘系の冷やし混ぜ蕎麦。
※大盛不可ですがご厚意でご対応頂いていますm(__)m
無料トッピングは同汁無し、今回は「ニンニク少し、辛味少し」でお願いしました。

2丼で着丼。麺丼は水でしめられた汁無し、別丼は温野菜と豚。野菜にもポン酢がかけられているでさっぱり。
スープ：汁無しですがけっこうタレがあり、豚の脂に酸味がしっかり、甘じょっぱくすっぱ旨い！濃厚ですが、ポン酢の爽やかさでそこまで重さを感じず、ズバズバ啜れます。
麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。小麦感あってコシがあり、食べ応え十分。さっぱりとしたタレを纏ってするするっと完食。
具材：豚、野菜、紅葉おろし、小ネギ、卵黄、追加のカツオクラ、ご厚意でのり、半味玉m(__)m。豚は分厚いものが2つ。柔らかくてホロっと崩れるやつ、卵黄と小ネギの絡み、紅葉おろしの風味がいい。カツオクラ(カツオ+オクラ)が冷たくさっぱり、ネバ感で和風感をアップし、これはお薦めのアイテム。

暑い時期にピッタリの一杯。
カイオーさん、松永さんに感謝しつつ、お店を後に。
美味しかったです、ごちそうさまでした。