大分ご無沙汰でした豚星。さん
ここRDBでみると2018年3月が最後の投稿だから、約６年ぶりか。

最近、車やバイクをあまり乗ってないせいか、あの木月の交差点の
雰囲気が変わってたな〜。
ちょいと前は交差点角に焼肉屋さんが問面に2店舗あり、焼肉屋の交差点って言ってたもんだw
到着時には外待ち3人目で並び待ち。

久々にラーメンと思ったけど、この酷暑でミニつけ麺に気持ちが変更。
久々の背後霊待ちw
店員さんはもちろん初めて見る店員さん。
通ってた頃の店員さん(助手)はピコピコポンさんの店主様と麺屋歩夢さんの店主さんだったな。
今では両店とも評判の良い人気店ですなぁ。
今思うと最強ツートップだったな。

コールは久々に豚星。さんの味を堪能したかった為、ニンニクなし、ヤサイ少なめで。
程なくして先ずはつけ汁が提供される。
んっ、紅葉色した色がみえ、なんだ、辛味か？
まぁ、それは問題ではない。
少し啜ってみると、豚出汁とラー油？ごま油？のちょいとした辛味と香りが口の中に広がる
旨さの厚みと醤油のキレと奥深さが甘さが合わり広がって行くこの雰囲気。
うまいなぁ。
豚の脂も甘みのある脂で良い演出。
流石の仕上がり。
塩味は強め。

麺が追々提供され、まずはそのまま啜る。。。。
柔かったなぁ。。。こんな感じだったけな。。。もう少しゴワワシみたいな食感がある
雰囲気あったと思ったけど。
ん〜食感が欲しかったな。
つけ汁と共に啜る、あの加減のつけ汁と麺とのペアリング柔いけど良きです。
ちゃんとつけ汁がのっかて来ます。
でも、麺が柔いせいか、ちょいとした喉越しを感じたかな。

豚は、ほろ豚までとはいかないが、柔らかめで普通にうまかった。
後半はショウガで味変。

久々に豚星。さんのつけ麺を堪能しました。
ごちそうさまでした☆