テンホウ塚原店@ 長野県茅野市塚原2-5-13
どうも、さぴおです
📝チャーメン
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🍥ポイント
✅ソウルフード『チャーメン』をご存知ですか？
✅タンメンの汁なし炒めラーメン的な味わい
✅炒めたオイル感でガッツリ
✅長野のローカル中華チェーン店
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[点数]
82点 ☆3.7
[アクセス]
『茅野駅』（728m）
[休日]
無休
[注文メニュー]
チャーメン
[並び・システム]
並びなし・口頭注文後会計
[食材]
動物出汁、香味野菜出汁、キャベツ、ニンジン、豚肉、ブロッコリー、中華麺
[味]
塩

『テンホウ』は長野発の中華食堂チェーン
長野に33店舗を構えるチェーン店です

今回訪問した理由は『チャーメン』
茅野においては『ハルピンラーメン』と並ぶソウルフード
お土産屋さんに置いてある知名度のメニューです
この日5軒目の近くにこちらがありましたので訪問いたしました

土曜日の夕方前と中途半端な時間でしたので店内3割ほどの客入りです
建物はやや年季が入っていて、かつての『どさん子ラーメン』店などを想起します

お昼過ぎとあってか店内3割ほどの客入り
まったりした雰囲気が漂っています

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🟦メニュー
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・ラーメン
・タンタンメン(当店人気No1)
・味噌ラーメン
・中華そば
・特製ニンニクラーメン
・バンバンチーメン
・テンホウメン
・タンメン
・チャーメン
などなどメニュー多数


ラーメンと中華そばの違いはチャーシューの違い・・・？のようです
ニンニクラーメンなどもあるではないか…
スタミナ好きとして疼きますが我慢して
目当ての『チャーメン』を選択

提供はスムーズでした
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🟦感想
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おおお…これは『汁なしタンメン』という風情ですね

麺はブツンと固めな茹で加減で
ボルパツ歯切れです
麺の咀嚼性に富んでいて存在感抜群です

麺を持ち上げると、スープダレが結構多めにありますい

野菜は塩ダレベースで炒められてます
鶏出汁や中華出汁、そして炒めたオイルが全体に付与
やや強めの塩加減でガッツリうまい！


長野は減塩志向が強い県ですが、このメニューに限っては関係ないようです
ビールとかと食べたら最高でしょうな

トッピングはキャベツ、ニンジン、豚肉、ブロッコリーなど
何気にブロッコリーがいい仕事をしていました

それにしてもこのチャーメンといい
伊那のローメンといい

長野は炒め系汁なしが好きですね
そのうち、炒め系ハルピンとかもできたりして…絶対うまいよね？

さくっと完食です

テンホウは長野に多くありますので、どこかに訪問して
ニンニクラーメンか一番人気というタンタンメンをいただきたい

ごちそうさまでした

Tenhou Tsukahara @ 2-5-13 Tsukahara, Chino, Nagano, Japan
Hi, this is Sapio.
I'm a fan of 📝chamen
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🍥Points
Have you heard of ✅soul food “chamen”?
✅Charmen tastes like stir-fried ramen without the soup.
✅Gutsy with a stir-fried oiliness
✅Local Chinese chain restaurant in Nagano
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[Score]
82 points ☆3.7
[Access]
Chino Station (728m)
[Holiday]
No holidays
[Menu]
Chamen
[Line up / System]
No line up, pay after ordering orally.
[Ingredients]
Animal broth, vegetable broth, cabbage, carrot, pork, broccoli, Chinese noodles
[Taste]
Salt

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●蛇足
この日は6軒目のこちらで麺活終了
終電で鈍行帰宅です
長野でも諏訪、茅野エリアは近くていいですね