ノーマークのお店です。
醤油や塩にこだわりがあるようで、興味をそそられます。
つけ麺も、なかなか美味しそうな気がします。

名前に偽りあり！ともいえそうですが、私みたいなものには嬉しい「偽り」なのかな？
「背脂」！Σ（゜д゜）　「スパイシー」！Σ(ﾟДﾟ;)━

そんな私にぴったりかも？いや、スパイスも背脂も、使い方によりますよ。
根本的に嫌いなわけじゃないし。

ってなわけで、どこかネーミングセンスが麺者 服部とある意味同じ、
共通の「匂い」がしますねー。

>混ぜやすさを考えると、油そば系はやはり刻みかほぐしであるべきだと思います。

ふむふむ。

>ある程度食べ進めてから、卵黄も一緒に混ぜます。言うまでも無くマイルドさが増しますね。

なるほど、まぜそばの具材や卵の位置づけがよくわかる形容ですね。

行くぞ！行くぞ！といって、結果を出していませんが、本当に汁なしに踏み出す日は近いですよ。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年7月3日 02:35

＞愚亭猫さんへ
むむっ！？愚亭猫さんほどの方でもこちらをノーマークだったとは！
結構スキルの高い店ではあります。
ただデフォのラーメンもつけ麺も食してないんですけどねｗ

自分も、あまりスパイシー過ぎるのはダメなので、ある意味嬉しい誤算です。
ただ、初めからスパイシーと銘打ってあれば話は別ですが。
心構えの問題ですね。

さて、これでまぜそば系の食べ方等がわかったはずですから、いよいよ愚亭猫さんもまぜそばデビューですね！
「半汁なし」でなくｗ

corey（活動終了） | 2009年7月3日 07:51

こんばんは、napsです。

久しぶりにRDBに来てレスつけたら、coreyさんが早速行かれててビックリ。
さすがの機動力ですね。
梅雨に負けずに頑張って下さい。


ここは磯部店主もN副副店長も辛いの苦手なのでこれが精一杯のようです（ならスパイシーなんて名前つけるなよ、てなことになりますが、そこら辺は精一杯の努力をしているらしいのでスルーでw）。

でも確かに十分な美味さでしたよね。
味噌、是非行かれて欲しいです。
比内地鶏が切れたらまたやるでしょうから、そうしたら是非味噌も！（私は味噌の方が好みです。）

naps | 2009年7月4日 00:08

＞tokoさんへ
味は正統派の油そばでしたね。
ちょっと二郎チックなところはありましたが。
スパイスはたまに花椒がピリッと感じる程度。
でも、それぐらいでちょうど良かったです！
極太ちぢれ麺もタレが絡みやすくて合ってましたし。

＞napsさんへ
追随させていただきました！
いやぁ、満足です！

＞ここは磯部店主もN副副店長も辛いの苦手なのでこれが精一杯のようです
なるほど、お二人にはこれでもスパイシーなんですね。
ま、スパイシー＝辛さとは一概に言えませんし。
旨けりゃOKです！

味噌は果たしてまたやるのでしょうか？
比内地鶏は不安定そうなので、何かしらやる可能性はありそうですけど。

corey（活動終了） | 2009年7月4日 07:23