首都高&国道246沿いながら、ゆったりとしたジャズの流れる落ち着いた雰囲気は、喧騒を忘れさせてくれる。
看板を立てない等、質素且つ良い意味で宣伝っ気のない店構えに好印象を感じます。

14時頃訪問で、カウンター満席。一人なのに4人用テーブル席に勧められてラッキーでした。

店主一人でしたが、人当りのいい方で、店内は清潔感があり、ラーメンに集中できそうで好感が持てます。ラーメン作りから接客までとても丁寧で、熱意が伝わります。

※お品書きに書いてありました。
「当店は、魚介類をふんだんに使用しました純正和風正油ラーメンです。自然の恵みが生むコクとウマミ、香りをお楽しみください。体に心に優しいラーメンです。」

中華麺をオーダー。

いつも通り、最初にスープを一口。


ウマ～い♪


ジャンルに分類するのが難しいですが、魚介系の、特に煮干しの甘さが効いていて、エグミがない。強烈でありながら、嫌味がない。「せたが屋」の全盛期にも勝てるのではないかと思います。不規則に縮れる細平麺との相性も良かったです。

チャーシュー、味玉そのものも上出来ですが、このラーメンであれば、スープと麺だけで私は満足です。葱も美味しかった。

店名の『和正(わしょう)』とは、「和風の正油」だそうです。駅から７分歩きますが、また行きたくなる一軒。