またまたまたのとんぺい食堂さんへ。こってり味噌ラーメンの辛ホルを試してみます！

　木曜日12:06の来店で先客10名、仕事のお昼休憩、母子の家族連れなどでした。空席はあり、隣の二郎さんのように並ばなくて良いのが嬉しいです。

　注文は？

　こってり辛ホル味噌ラーメン800円
　太麺変更無料

　食券提出から7分くらいでワンタッチコール受信機鳴動！

　スープ：コッテリです。味噌ラーメン自体のコッテリさもありますが、辛ホルから出たアブラもコッテリです。辛ホルからのエキスが強いので、味噌なのか醤油なのかはどうでも良くなってきます。

　味噌を純粋に味わいたいならば、辛ホルはしない方が良いかも…と思ったら、それ社長さんが前にやっていた、とんこつラーメン貴生と同じだなあ…と思いました。スープのコッテリさは貴生さんと同じくらいありますが、貴生さんは白濁した豚骨スープに味噌を入れていて、個人的には貴生さんの方が好きかもしれません。モチロン！こちらのスープも美味い訳なんですが(笑)。

　麺：太麺に変更すると、平打ち太麺となります。不思議な食感と風味でクセになります。この麺、系列店では頂けますが、他ではあんまり…貴生さんとも近いです。麺量は170グラムくらい？ボリュームそこそこあります。しかし美味いのでもっと欲しくなっちゃいます。

　具：ニラ、白ネギ、メンマ、辛ホル(ハラミ？)など。ニラは小さく刻んであります。白ネギは白髪では無く斜めにカット。メンマは細く歯応えがあり美味。

　辛ホル：辛ホルはハラミみたいな部位で、トロフワな柔らかな肉の塊です。角煮チャーシューのような塊タイプですが、食感は全然違います。それこそここか系列店でしか味わえないような、ふわっとした柔らかな食感が堪らないです。味わいは塩気と辛味がありますが、激辛ではなかったです。残念ながら前回よりも全体量からしたら少なくなったかも…そんな気がしました。

　感想：辛ホルにするなら味噌にしなくて良いんじゃないか説や、辛ホル自体がやや少なくなった説などありますが、全体としては満点！の美味しさでした。レバーも良いですが、肉感ならばやっぱり辛ホル！美味かったです。