ジン１９７１
続、呼塚の男
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コメント
どうもです!
オイリーなのはもう私もお歳なので厳しいですね～
クセになるのはわかる気はします!
じゃい(停滞中) | 2024年8月24日 09:19じゃい庵 まいど〜
あっさりもあるで〜ｗ
コイツは常習性があるね～
ジン１９７１ | 2024年8月24日 12:38ホルモンええですな〜
たまにスーパーで買ってモツの味噌煮込み作ってまっせ〜
課長さんも顔出し過ぎると嫌われますな
二郎に関しては食べ手に執念感じますわ
災害も関係ないって感じありますな
確か新宿の二郎なんて客が店が火事なのに食ってますもんw
右京 | 2024年8月24日 14:42右京たん まいど〜
へぇ～モツ煮込みなんて作るんやね～
そういや火事なのにラーメン食ってる映像あったねｗｗｗ
ジロリアン恐るべし(ﾟдﾟ)！
ジン１９７１ | 2024年8月24日 16:01ひたち野うしく駅近くにある、あのとん平食堂の支店でしょうか。まさか柏に進出しているとわ…。
6号線を通るたび、店頭の冷凍ケースに入っていると言われるテイクアウト用のモツ煮を買うか否か、迷ってしまいます。ここでもテイクアウト用のモツ煮、売ってるのかしら…。
Dr.KOTO | 2024年8月25日 09:32コトー先生 まいど〜
あのとん平食堂知ってるんやね～
貴殿やと山岡家でネギをキメそうやけどｗ
テイクアウト用は気が付かなかったな～
ジン１９７１ | 2024年8月25日 10:37こんにちは～
そう言えば柏に進出してたんですね～
忘れとった・・・
極楽絡めて行かなくっちゃ！
らーめんじじぃ | 2024年8月25日 12:34こんばんは〜
柏に店舗出来たんですね。しかもアノ店の近くに
６号沿いの店舗食べたことありますが
好きな味だったな😀
あひる会長 | 2024年8月25日 19:31＞らーＪさん まいど〜
まあ、忘れるくらいの店かもしれんｗ
ぶっちゃけラーメンより定食が気になるﾜﾀｸｼｗ
＞会長さん まいど〜
やっぱあの店の人気は凄いね〜
やっぱホルモン系がオヌヌメやと思いますわ
ジン１９７１ | 2024年8月26日 00:34
2024.8.16 PM 6:20
ホルモりたい気分
台風にも関わらずラーメン二郎 柏店には７人ほどの行列
券売機で食券を購入し、受け渡しカウンターにパス、呼び出しブザーを受け取る。
セルフウォーティングを施し、空いてる席に座る。
定食から丼物まで揃っており、豊富なラインナップ
調味料は受け渡しカウンターに醤油ダレ・酢・胡椒・唐辛子・ニンニクが置かれとった。
５分ほどでブザーが鳴りラーメンを受け取る。
スープは微かにトロ気なトロシャバ系背脂味噌スープ。
背脂と液体油がタップリ浮いておりこってりオイリ〜
白味噌ベースの豚骨味噌の甘味がコッテリ感をさらに押し上げており、常習性を感じるチューニング
辛さはピリ辛レベル、ラー油のみのようだ
化調過多な感じだが、良い方向に機能しとるね
塩分濃度は若干高めで良好、丸みがあり優しい口当たり
麺は中細ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好
加水率低め、ツルシコボソな食感、スープの拾いも良く旨し
麺量は150ｇ前後と思われる。
具はホルモン、メンマ、ニラ、ネギ、ニンニクスライスの構成。
ホルモンはハラミかな？大きめの塊が３個、トロトロで味付けも良くウマシング！
オメンマは細身で、麺との一体感あり
半分ほど食べ進め、唐辛子・ニンニクを投入し辛ジャンク的チェンジ・オブ・ペースを施す。
ニンニクも唐辛子もマストアイテムやね
オイリ〜でもたれるスープだが、クセになるタイプやね
チャーハン https://chahandb.supleks.jp/review/1748570.html