●2024年8月20日(火) 晴 19:53訪問 20:04着膳。

●2024年141杯目(8月14杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市岩押町7-13（高崎駅東口）にある『麺屋 承太郎』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入してから正面にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が14人いて、その後、7人が来店しました。

●店員は、男性2人と女性3人で切り盛りをしていました。

●今回は、期間限定メニューの「醤油ざるラーメン（並盛・200g）950円」を「ラーポン」を使用して500円と「ミニ豚丼250円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると11分後に発注した「醤油ざるラーメン」が着丼しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とミニ豚丼を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、こってりぎみの冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに付けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら別皿トッピングのチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青ネギ、ローストビーフをスープに入れて食べて別の味を楽しみました。

●健康には良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。

●ミニ豚丼は、ご飯の上にタレ、豚肉、刻みネギ、カイワレが盛り付けてあり、美味しかったです。

●美味しいつけ麺とミニ丼を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆