としくん
続、呼塚の男
ニン蒜マン!!
はじめ
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コメント
こんにちは。
家系とラーショのフュージョンときはうまいこと言いますね。
サービス券50枚集めてTシャツゲットしました?。
glucose | 2024年9月7日 09:16こんにちは。
山岡家さんは安定感あって使い勝手も良いですね。
近くに無いのが残念です。
それでは後ほど。
kamepi- | 2024年9月7日 09:36こんにちは。
山岡家さんは駐車場完備で大箱ですし、ボックス席もあるのでファミリー層には使い勝手がいいんでしょうね。
ラーショの塩はイマイチ好みにはハマらなかったんですがコチラはなかなか良さそうですね。
海苔を増したらライスが欲しくなります。
ノブ（卒業） | 2024年9月7日 11:02どうもです!
ファミリーに受けているのであれば良いことです。
たまにはここもいいですね。
じゃい(停滞中) | 2024年9月7日 11:03こんにちは。
山岡家行くと限定ばかり食べちゃうので、塩食べたことないです(>_<)今度食べないとですね＾＾
poti | 2024年9月7日 16:14こんばんは
山岡家でネギ決まりましたねY(´▽ `)Y
但し、ラーショよりかはちょい控えめですね
こっさりで中々惹きが強かった様ですね
八潮行きましたが冷やしやってませんでした😭
キング | 2024年9月7日 18:40おばんです ども。
最近 山岡家さんでの食事が ちょっと多いですが、スタンダードな感じで いいですよね。
クーポンで海苔や、玉子が嬉しいです。
今度ネギで食べてみたいです！
村八分 | 2024年9月7日 20:45こんばんはぁ～♪
今日はお疲れさまでした。
山岡家が近くにあるのはいいですね。
海苔増しでライス2杯食べたと見ました！って
グルさんの突込みが無いですね(*^-^*)
mocopapa | 2024年9月7日 20:58今日はお疲れ様でした。
うちの会社で長年現場を任せてる
職人が山岡家の塩が一番好きと10年くらい負けから
言われてました。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年9月7日 21:13山岡家さんのプレミアム塩はイマイチハマらなかったんですが、ネギが効果的な感じですね
そのうち山岡家さんを巡る日もくるかな？
RAMENOID | 2024年9月7日 21:25こんにちは
祝コメありがとうございました。
そして山岡家さんじゃないですか。
塩も美味しいですよね。
この後レビューアップします。
ももも | 2024年9月7日 21:29巻末の感想になるほどです。
近くにないので機会は有りませんが。
おゆ | 2024年9月9日 03:28遅いコメ失礼します。
コメント頂いたように先日、青梅にオープンした店舗で頂きました。
ライス付けて得意の海苔で巻き巻きして食べたかったですが珍しく二軒目だったので自粛。
でも、やっぱり絶対相性良いよなと思った時でしたｗ
バスの運転手 | 2024年9月12日 16:18鎌ヶ谷の山岡家でも思ったんですが、東葛の山岡家はネギをちゃんと下処理しちゃってるのか、思うほどキマらない印象です。味付け的には不満なしなんですが。
かと言って青木亭のネギはちょっと違う気がしますので、やはりネギをキメたければ、大人しくラーメンショップへ向かうべきなのかも知れません。おいらの自宅近くですと、曳舟は印象が悪く敬遠してますので、扇橋ですね。
Dr.KOTO | 2024年9月16日 08:43
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 塩ネギラーメン＋海苔
[価格] 840円（ネギ150円含む）＋クーポンで無料
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 塩
[麺] 中太麺（150g位）
[具] 和えネギ、角切りチャーシュー、ホウレン草、海苔、白ゴマ
[卓上] ブラックペッパー、コショウ、一味、醤油、酢、ラー油、ニンニク、豆板醤
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12866479820.html
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お盆休み中の一杯。
11時前、駐車場は半分以上埋まっているから、店内はもう盛況だろう。
此方のタッチパネル式券売機は一覧性があって、何回も遷移しなくて良いから助かる。
今日は山岡家さんでは未食の塩を、ネギ付きで食べてみよう。
珍しくアプリなんて開いて、海苔5枚無料クーポンをゲット。
お好みは全部普通で。
カウンター最奥席へ。
カウンターはまだ疎らだがボックス席はほぼ満で、更に来店客が途切れない。
ファミリー層の支持が凄いね。
着席から10分ほどでご対麺。
海苔が8枚も載ってる😆
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12866479820-15483343837.html
■ スープ
油脂混じりの乳化スープは、豚感ライトながら旨調がナイスに補強。
ちょい強めの塩気がこっさり感に包まれて、ほど良い加減に落ち着いている。
ラーショのこってり塩、ちょい薄めな家系塩、その中間みたいな感じで中々惹きの強い塩豚骨。
白ゴマが絶妙な引き立て役。
ニンニク、ブラペでピリッとさせたら、もう止まらない。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12866479820-15483343854.html
■ 麺
丸みのある中太ストレートで、家系ライクな短尺。
ソフトな口当たり、ごくライトな歯応えからちょいモッチリ。
軟らかめな家系麺に近いが、もうちょい弾力があっても良いかな。
世間的には硬めコールが多そう。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12866479820-15483343860.html
■ トッピング
ベースは家系の定番で、そこにラーショ風の和えネギが足されている。
但しネギメニューの場合は、チャーシューは3～4片の角切りタイプ。
肩ロースかな？塊状でも軟らかく中々美味しくいただける。
ネギは味付け控えめで、キマリ方もラーショよりちょい控えめ。
でも全く悪くない。
8枚もある海苔は、麺を巻いたりスープのお供にと贅沢に使った。
[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12866479820-15483343870.html
■ 感想など
こっさり塩豚骨スープからネギ増し具に至るまで、家系とラーショのフュージョン的な一杯。
そもそも家系自体がラーショからの分派なので、違和感は全くありません。
まだ未食メニューは多いですが、この塩はリピートしたくなりそうです。
ご馳走様でした。