たまに訪れる台東区チャンス　　ちょっと気になってたここにします
昼ジャスト到着　小さいナリの入り口　　入るとウワッ　壁だ　　これは壁だ・・・

注文をして雑誌を見ながら待ちます　　山本梓　優木まおみ　etc みんな綺麗で可愛い　　が　ワシは森光子さんのほうに目を奪われます（笑）

気がつくとラーメン出来上がり　　若く元気にそそり立つ（違うか）高台を飛び越えてら～めんナイス着地　　１０点＾＾

辛味ネギだったかぁ　ちょっと残念　
では　ハイ　チーズ　カシャ
背脂が目立ちます　　そのスープをズズズ　　
一口目に来たのが醤油の塩気　喉に刺さりました　　うわ　これはショッぱい　　しかし　それは３口目まで　　後になると全く気にならなくなります　　なんとも不思議
動物はダシ的には十分です　　だけど粘度はさほどではありません　サラっとしています
魚粉もそれなりに入っていますが　　強烈に表に出てはいません　　
この味は　流行の豚骨魚介とは言えなかなかオリジナリティのあるものだと感じます
背脂の甘味はそれほどはっきりと分かりません　　背脂の影響力はあまり意味がないのじゃないかなぁ　　まぁ　ラードの代わりに使っているのかもしれません
濃厚豚骨魚介の店と比べると　インパクトは乏しいですが薄くてガッカリというタイプではない　　味わいはなかなかなもんです
ただ　作り全体でみると単純と思える　　それほど凝った作り方には感じられない　　組み合わせでちょっとオリジナリティが出ているという印象です

麺は細～中太　　低加水でザクっと感があります　茹ですぎじゃないのがいい出来です
豚骨自体は濃厚ではないが背脂によって少しトロミがあるスープとは相性はまずまず　　絡み具合はよろしい

チャーシューは脂身が多く小判　味付けはソフト　柔らかさはホロホロにとろける具合　　まぁダメ出しする出来ではないが　いたってレベルは普通

デフォでモヤシが入ってるんですね　　シャキシャキ感はいいです　が　モヤシ臭さが影響ありで　ワシはいらいないなぁ
ネギは辛さがキツくなかったので一安心　　スープや麺とは合うと思います

メンマは薄味　平たいカットで小ぶり　　見た目はコリコリ感ありそうに見えるが実際はそれほどではない　　おしいなぁ

玉子も薄味　　だけど茹で加減は上手　　半熟具合はとても良い


さて　感想はなんて言っていいかちょっと悩みますね　　美味しいけどインパクトはない　　インパクトは無いけど味わいはまぁまぁ　　流行と言えば流行だけど独自路線な印象もなくはない
近所にあったら定期的に足を運ぶだろうと予想する　　が　また近くに来たら再訪するかと言ったら　？マーク
若い大将の接客態度はとてもいいが　　壁が高すぎでどんな風に調理しているか見えないのも不安に感じる


そんな面倒くさく考えなくてもいいのですが　　何故か考えてしまいます　　さて　皆さんは・・・