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木曜日のお昼真っ只中、行列を覚悟で初めて訪問しました。まさかのお客さんは一人だけという、猛暑だからこそ尚更、まるで待遇を受けたかのような良い意味でのハプニングに、つい期待が高まってしまいました。太麺であることは予め予想できたので、麺柔らかめで注文しました。太くて平らな麺だからこそだと思いますが、端の方の薄い柔らかな触感と、中心の歯応えを感じられる硬さの触感を同時に感じられて面白かったです。柔らか過ぎず好みの茹で加減そのものでした。また、脂少なめで好みを伝えましたが、煮干し風味の醤油スープをストレートに感じることが出来、こちらも狙いどおりでした。麺とスープのマッチングは良好で、玉ねぎや備付けの一味に胡椒、コーレーグースでアクセントを楽しみながら美味しくいただきました。チャーシューもクセはなく、スープに馴染んでいて違和感なく美味しかったです。次回は、期間限定のつけ麺に是非脂を加えていただきたいと思います。
ギリギリの実の能力者
猫のブッキー
saima
久我衣
かーびぃー
太麺であることは予め予想できたので、麺柔らかめで注文しました。太くて平らな麺だからこそだと思いますが、端の方の薄い柔らかな触感と、中心の歯応えを感じられる硬さの触感を同時に感じられて面白かったです。柔らか過ぎず好みの茹で加減そのものでした。また、脂少なめで好みを伝えましたが、煮干し風味の醤油スープをストレートに感じることが出来、こちらも狙いどおりでした。麺とスープのマッチングは良好で、玉ねぎや備付けの一味に胡椒、コーレーグースでアクセントを楽しみながら美味しくいただきました。チャーシューもクセはなく、スープに馴染んでいて違和感なく美味しかったです。
次回は、期間限定のつけ麺に是非脂を加えていただきたいと思います。