麺屋 翔さんから変わり種限定！

みそ処から何故かとうもろこし！
限定が始まってから少しは提供が落ち着かず材料切れ等もあったらしく、少し間を空けてからの来店。
しかも先日はTV放映されたらしく、これは大混雑にでもならん限り材料切れはしないだろうと思っての選択。
「夏のとうもろこし冷やし麺」を注文、出来上がると大きめなガラス製お皿に盛られて涼しげな一杯。

いただきます。
って先ず驚いたのはレンゲが冷ったい！！
これは拘りを感じ得ないですね、イイ！凄くイイ！！
で、味は…TVでは『とうもろこしだけでなく味噌と魚介の風味が…』と言ってましたが、ほぼとうもろこし！！
とうもろこしだけではない事は明白ですが、言われれば確かに味噌と魚介かと思うくらい。
かと言って何か悪い訳では無く、順当に美味しいスープ。
しかしラーメンのスープかと考えると、パスタに近いよな〜とは思います。

麺は細麺ストレートで、いつものコチラの麺ではないですね。
みなとさんのものに近いです。
茹で加減が少し柔くて、これはあえてスープとの相性でこうしてるのかなと思います。
甘口でポタージュ状のスープには、パッツパツの麺よりかは柔めな方がスープの味と馴染んで味わえますので。

具は、チャーシュー・レタス・赤玉葱・とうもろこし・ミニトマト。
チャーシューはいつも通りの美味しさで、野菜類がとうもろこしベースのスープに合わない訳が無いです。
玉葱も適量で悪目立ちしなくて良いバランスです。

途中でふと「これってきっと辛味合うよなぁ〜」と、卓上のラー油を少しかけて味見してみると大正解！
あまり大袈裟な味変するのもお店の方に悪いので、かけたりかけなかったりと楽しませてもらいました。
ラー油は既製品かな？自家製ラー油とかだったら更に美味しかったに違いない！

これで新宿の翔さんの冷やしは三店舗全てまわりましたね、どれも違う味とスタイルで良かったです！

まだ未食メニューもあるので、夏の内にまた来ないとなぁ。
特にみそ処の通常メニューのざる変更、これは食べたいのでまた近々…。
御馳走様でした。