Item: 稲荷屋
Rating: 82
Author: お志乃

82点

2024年8月21日訪問。
稲荷町『稲荷屋』へ。

稲荷町の駅出たら雨が土砂降り。
傘さして稲荷屋に到着。入店。
券売機で、限定用の食券と追い飯用の食券を購入。
空いているカウンター席に着席。
店員さんに食券を渡して注文。

◆冷やし担々麺
◆追い飯

麺は、平打ち縮れ麺。
具は、白髪ネギ、糸唐辛子、厚切りチャーシュー、菜っ葉、など。
ソースは、トマトの酸味と辛味のあるチリトマトのような赤いソースと、ナッツ風味の灰色ソース。

麺に絡んでいるナッツ風味の灰色ソースは、落花生豆腐くらいの薄味だったので、良く混ぜて食べた。
お上品な味。担々麺から想像できる味ではない。
厚切りチャーシューは柔らか。濃いタレがかかっている。
薬味やチャーシューと一緒に麺を食べる。

麺・具を食べ終わり、追い飯のご飯を残ったソースに追い飯のごはんの⅓を入れて良く混ぜて食べた。

残った⅔のご飯は、上にのってる濃いめの甘辛ソースがかかった角切りチャーシューで食べた。
完食。