8/10　お昼に訪問。


　娘と一緒に大宮へお出掛けです。昼食はゴリ押ししてこちらにしました。
　券売機を確認すると『濃厚煮干』の文字に負けました。そんなわけで標記に決定です。お値段は1100円です。無料で「大盛」に変更できるようなので、勢いでお願いしちゃいました。


　丼！！
　ボリューム満点な一品です。
　つけ汁の丼には見るからに濃厚なつけ汁が張られています。
　麺の丼は具材がたっぷりです。

　つけ汁は濃厚かつ粘度のある動物系白湯で、王道の味わいです。所謂またおま系の『豚魚』･･･と思いきや、後から強めの煮干しが一気に捲し立てます。煮干し由来の程良い酸味も感じられ、非常に秀逸な味に仕上がっています。スープ割りはセルフで調整します。煮干しがしっかり主張するスープが美味です。

　麺は艷やかな太麺です。もっちりで咀嚼感は十分、麺自体の味わいも良好です。麺量も多くてしっかりと満たされます。

　具は数種のチャーシュー、メンマ、青菜、ネギ、なると、海苔といったところです。
　炙りが加えられたチャーシューは噛み応えが強いタイプです。
　一方で低温調理のミディアムレアチャはしっとり柔らかです。
　さらにつけ汁の中にも小間チャが潜んでいます。
　太いメンマは食感のアクセントになります。
　青菜に添えた柚子片は濃厚な味に清涼感を与えてくれます。


　王道路線を一歩踏み越えた濃厚つけ麺です。
　具材も含めて価格以上に感じられます。


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