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「煮干しそば1000円、味玉150円、和え玉200円」@煮干中華ソバ イチカワの写真8月27日(火)。
定期外観後の昼麺活。
開店30分前の11時外待ち2名に接続。
共用駐車場も空いていて、外待ちベンチにも座ることできて奇跡的。
開店時は15名ほどの並びになり定刻に開店。
煮干しそば1000円のワンメニューに味玉150円追加して口頭注文。
3分ほどで着丼です。

先日からかえしは卓上ボトルで食べたが入れるスタイルに。
なので純粋に煮干しを味わえるスタイルになりました。
そのままかえしレスで飲み続けたいくらいこちららしい煮干しスープ。
πウォーターも煮干し抽出に一役買っているかと。
かえしは蓮華で一杯のみ入れましたがかなりしょっぱいので蓮華に半分くらいが適量かと。

麺はやはりこちららしさを感じる低加水ストレート麺。
ただ以前と比べると平打ち麺に変更されています。
茹で上がりはやはり硬いのですが以前ほどはポキパツではなくなったような。
自家製麺。

具材なネギ、キクラゲ、チャーシュー、追加した味玉。
キクラゲは今までなかった具材。
普通のキクラゲ。

終盤に和え玉200円を店主さんに口頭注文。
和え玉量は130g。
濃いめの醤油、油、魚粉が張られていて麺は同じ。
意外にも少し甘みも感じられます。

4月に伺ったときは煮干し価格の高騰、入手困難の影響もあったと思います。
煮干の聖地は健在でした。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

おはようございます
煮干しの聖地良いですね!
一度振られているけど。。。
やはり聖地なだけに食べてみたいお店です
あえたまもお得ですよね

キング | 2024年9月9日 08:12

おはようです

開店30分前でベンチに座れるとはおそらくたまたまでしょうね。
しかし以前よりは並びが少なくなっていそうです。
カエシレス味わって見たいです😄

黄門チャマ | 2024年9月9日 08:48

大台の絶品煮干しスープは茨城県を代表するお店でしたか🤭
ラヲタならば一度は食べておかないといけませんよね🤔

川崎のタッツー | 2024年9月9日 09:28

おはようございます^^
珍しく空いていてラッキーでしたね。
麺は変わったんですね。
どうも硬い麺は受け付けなくなりました😢

mocopapa | 2024年9月9日 09:37

こんにちは。
空いててラッキーでしたね。
カエシをセルフで入れるシステムとはビックリです。

kamepi- | 2024年9月9日 10:36

どもです。
メニューも麺も変わったって言うのでさすがにそろそろ行こうかと。
幸運に預かりたいですね(笑)

こんにちは(^-^)

相変わらず行ってないなぁ(^-^;
やっぱり煮干しの聖地って言われたら行かない選択肢はないわけで...。
あ~...龍ヶ崎に残ってて欲しかったなぁw

みーこ | 2024年9月9日 12:21

聖地の貫禄をあらためて堪能できましたね。

ところで、定期外観って?
外から眺めただけですか?笑

おゆ | 2024年9月9日 13:24

こんにちは^^

考えた末にガラッと変えたんですよね。
以前から塩気高めだったので、カエシレスを
試してみたいです。

としくん | 2024年9月9日 13:45

こんにちは。
カエシレスで煮干の旨味をダイレクトに!新しいスタイルですね♪
定期外観(笑)

poti | 2024年9月9日 15:44

おばんです ども。
こちらBM済で課題店 BMしてから どれくらい経過したか!?
この辺 最近徘徊していないので そのうち訪問したいです。

村八分 | 2024年9月9日 19:02

こんばんは②

今日行ったら終了の宣告を受けました…😅
やはりカエシレスのイチカワさんを一度は体験しないと!
早く食べたい✋
近いうちに行ってきます🚐

シノさん | 2024年9月9日 19:17

こんばんは
人気店健在ですね〜点数も凄い。味進化したかな😀
煮干しラーメンの中でも抜き出てますね。

あひる会長 | 2024年9月9日 20:29

私の和え玉は油感がなかったんですよね
忘れたか?
変わってなくてよかった

RAMENOID | 2024年9月9日 21:40

こんにちは

おっと、グルさんにも先を越されました。
新しい仕様の一杯も、早くいただきたいです。
今月も休日出勤があるので、振休で突撃します。

ももも | 2024年9月10日 20:51

続いてどうも~!

共用駐車場が空いていて良かったですね。
先日、Rサンの久しぶりのレポみて、例の合宿帰りにリベンジ果たしたのを思い出しました。
また、波乗り隊に連れてって貰いたいです。

バスの運転手 | 2024年9月12日 15:50

最初から塩っぱいですので、たれが入ってなくても十分旨いのでは?と思ってましたが、客が自分で調整するスタイルは考えましたね、市川氏。
他のお店でも導入すればいいのに…と思いつつ、こんな思い切った事は先ず市川氏のようなフロンティアが先陣を切らないと、誰も実行には移せないんだろうなあ…w

Dr.KOTO | 2024年9月16日 06:30