Item: 麺家 龍～Ryo～
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

こちらのお店へ訪問しました。
武道家出身のお店ですね。

カタメコイメオーダーです。
スープのファーストインパクトはカエシです。
まろやかでキレのあるカエシが印象的で粘度もあまりなくかなり口当たりの良いスープでした。
豚感が物足りないというチューニングでもないのでしっかり豚骨も堪能できます。

麺は酒井の中太タイプです。
スタンダードな組み合わせと比較するとやや細めな印象も受けます。
スープはややあっさりしているためパワフル過ぎないこの麺はちょうどよくフィットしますね。

美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！