黄門チャマ
コメント
こんばんは
これは沖縄そばです（笑）
コーレーグースは入れすぎると飲酒運転になるかも
控えめに‥💦
あひる会長 | 2024年9月10日 18:47あひる会長さん>このレビューにコメはありがとうございます。
消去するには惜しいラーメンでしたからレビューしました。
コーレーグースの入れすぎは本当にヤバイと思いましたよ。
モロに泡盛ですからね😅
黄門チャマ | 2024年9月10日 20:21お疲れっす③
ソーキそばなのかな🤓？？？
豚骨と鰹節のハーモニー久し振りに食べたいなぁ〜
シノさん | 2024年9月11日 01:52シノさん>ソーキそばと沖縄そばは、また違って来るよね。
しかし春ちゃんさんもいろいろと提供してくれるから面白いね😄
黄門チャマ | 2024年9月11日 11:14
期間限定の「琉球のそばなの？］と言うメニュー名のサブタイトルは「松山で飲んだ後食べた風な一杯」です
こんな気になるネーミングをつけらると行って食べて見たくなります
遊び心満載で春ちゃん店主さんはオモロイです
春ちゃんさんは朝の6時からの営業ですから朝ラーしてからでも会社に間に合います
開店7時からの松屋製麺所さんだと微妙です
5時57分、共同店舗隣のジャリの駐車場に到着です
歩いて1分しないでお店前に到着です
5時59分、お店前に行くとちょうどシャッターが上げられ開店です
いつもの掘りごたつ見たいなカウンター席に正座しているとコップに氷をお水を高台に置いてくれます
ワンオペの店主さんとはいつも会話をしながら出来上がりを待ちます
6時09分、高台に着丼です
スープの表面は香味油で覆われています
レンゲで掬って頂くと、スープはメチャ熱で美味しいです
ファーストインパクトは鰹です
豚は土台であっさりしながらも旨味とコクを凄く感じられます
だしは鰹と豚だけだそうです
麺は菅野製麺所さんのストレート中太麺で啜り心地はツルツルで噛むとモッチリとしていてスープとの相性も良いです
菅野製麺所さんも沖縄用の麺は作ってないらしく麺は中華そばと同じで手揉みを加えていない麺を使用しているとの事です
煮豚のバラロールはバーナーで炙りを入れており香ばしく程よい歯応えでさっぱりと食べれます
カマボコは沖縄ソバ定番かな
万能ネギは気持ちだけ爽快感
紅生姜は良い味変でさっぱりとさせてくれます
コーレーグースを中盤に投下するとピリッと軽い辛さが加わってこれまた良い味変になります
入れすぎると泡盛感が半端ないです
6時17分、食べ終わり入口付近のレジで会計し少し雑談してからお店を後にする頃には私のみです
しかし土日祝は凄く忙しいそうです
ごちそうさまでした