土曜の１２時過ぎに到着。
いろいろな冷やし中華味を選択して食べることができるこちらのお店に再訪。
先回同様、曜日と来店時間からどうかなあと思っていたが、この日もすんなり入店できた。
先回ワンオペであったが、この日は２人で捌いており、先客の会計に際しても会話をされていた。
今回のオーダーは、ベジ冷麺・中盛・辛口コチュジャン風を選択してオーダーして待つことにする。

「辛さが強いと思いましたら、マヨネーズを用意致します」との言葉を添えて出てきた一皿は、今回は角ばった白い平皿で提供された。太めの麺に赤いソースが絡められているのが特徴的で、具材は先回とあまり変わりないと思った。
麺を食べてみるとコシが強く、太めの麺に強い辛さのコチュジャン風ソースが一体感の旨さを出していて美味しい！辛さは本格的で、コチュジャン“風”ではないと思った。醤系の甘さと風味があるがそれ以上に唐辛子の辛さが美味しさとなっている。麺はベジ冷麺とのことだがゴム感はほとんどなく、韓国冷麺系とは違って中華麺のようなエッセンスがあるものの、ベジの味はほとんどわからなかった。
食べ進めて強い辛さで口の中にヒリヒリ感が残る。恐らく耐性がないと厳しいかもしれない。麺の量は充分である。
具材は今回も多種で、メニューから紫キャベツ・トマト・キュウリ・紅芯大根・ベビーリーフ・茄子・もやし・クラゲ・玉子・蒸し鶏・カニカマ・ハム、etc...はワカメ・キクラゲ・紅ショウガであろうか。この一皿でいいのは多種だけでなく、野菜がどれも美味しいこと。店頭で野菜ソムリエとの言葉があったが、そこは確かであった。
食べ進めてこれらも辛さが上回る味わいだと思った。
卓上に調味料はなくそのまま完食したが、最後にマヨネーズで試したかったかなと少し心が残った。

コチュジャンの辛さと太い麺に彩りの良い具材が特徴的な冷やし中華で、少なくとも辛さは間違いなくコチュジャン“風”ではない味わいであった。
ベジ冷麺とのことだが、麺の食感とコシは素晴らしいと思ったが、ベジの味がこのソースの組み合わせだと見えなくなっていた。
具材も美味しいのだが、コチュジャン“風”の辛さとの相性がやや気になった。
次回はスタンダードな味わいを食べてみようと思う。