18:35頃 再訪。

9/2で4周年との事、お祝いも兼ねて定訪〜

外待ち6名に接続7番目、18:50店内の券売機にて食券を購入し調理場前のL字型カウンター席へ。
後続多数で退店時には外待ち8名ほどに…

食券を渡す際に選べる香味油は「あさり油」でお願いしました。

直ぐに冷えたグラス＆アサヒスーパードライ中瓶が到着、少ししてアテもいただけ、一人乾杯〜♪

鈴木店主＆奥様＆若大将の3名体制での高速テキパキ営業です。

着席後6分ほどで着丼です。
8月末で終了と思っていた昆布水シャーベットが…^^!

先ずは麺をそのまま数本…
昆布水シャーベットが薄っすら浮かぶ旨味タップリなサラトゥル昆布水に浸かる麺線綺麗に揃った心の味製麺製ストレート平角中太麺は冷水でキッチリと〆られた高弾力でコシを兼ね備えるムチシコッとした抜群の歯応えで、小麦の香りと甘さがバッチリ感じられる大変美味しい麺で追加トピしたあおさ塩掛ければ…何時も通り半分位はスープ浸けずに啜ってしまいます^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
香ばしいあさり油のコクと鶏の旨味にキリッと効いた塩ダレが融合した適温熱々淡麗塩スープと小麦香るムチシコ麺がバッチリとマリアージュして…ズバズバと堪らなく美味しく啜れちゃいますね〜

林SPFの大判豚ロースチャーに厚めカットの鶏ムネチャーは共にシットリ柔らかで上質な肉質のもの、繊維をザクッと断ち切れる味付け良い太メンマ、味玉は黄身シットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテにスーパードライも美味しく飲み干せました♪
何時も御心遣い、ありがとうございま〜す！

グイグイ箸が進んで麺量200gだったのでペロッと大変美味しく固形物を完食。

高台の割ポットに入った熱々魚介スープでセルフ割りして半分ほど飲み干し、残った昆布水も投入して最後は丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

改めまして4周年おめでとうございます！

接客も皆さんキッチリ丁寧で好印象〜！
今後も定訪させていただきます^^ごちそうさまでしたぁ〜♪