蘭州拉麺のお店が新しくできてオープニングサービスがあると聞いて早速訪問。
オープン景気もあり外に行列ができている。
慣れてないのかそもそも気にしていないのか客捌きは上手ではない。
その上、一個一個手延べで作っているので時間がかかっている。
さらに2階にも席があるらしくそちらにも送っているので想定以上に時間がかかる印象。

店員さんもお客さんもほぼ中国人でなんか中国にいるみたい。
注文は席にあるQRコードを読み取ってします。
メニュー構成を見るとチェーン展開している某蘭州拉麺のお店に激似なのでなにか関係があるかも。

出てきたラーメンはメニュー表の写真と比べるといくらか貧相に見える。
横長の器のせいもあるかも。
スープのベースはあっさりの牛出汁のもの。
そこにラー油やパクチーでアクセントを加えている。
独特の香辛料の風味もしてまさに本場な感じ。

麺は8種類の中から勘で中太をチョイスしたがこれが正解。
コシのあるムチムチしたやや固めのストレート麺がかなり好み。
この麺だけでかなり個人的満足度が上がった。

具はなんとなく寂しく、牛肉とちょろっと大根。
牛肉はやや臭みがあったのでちょっと苦手かな。

諸々思う所もあったが今回のサービス価格であれば悪くない。