2024/09/01、17:50入店。
先客後客共になし。

たまたま見ていたとあるYouTubeチャンネルで取り上げられていたこちらへ初訪問。
文字通り頑固な親父さんが守ってこられた、良い意味で昔気質なお店のようです。

元々は青木亭さんから独立？したそうで、メニューは基本的に青木亭さんのそれを踏襲されているようです。
ハイテク食券機で表題をポチり。
5分もしないうちに着丼。いただきます。

スープは結構背脂がinしています。
飲む。うん！豚骨の味が背脂に負けていない。
濃すぎず、薄くもなく味のバランスがとても良い。
お次に麺。小でも結構量があります。
デフォではゆるめな茹で加減。スープの持ち上げも良く、滑らかに食べ進める事ができます。
チャーシューは肩ロースが1枚。普通。
ネギも気持ちあっさり目なテイストでした。
味玉、キンキンに冷えてやがる（笑）
メンマとワカメもちょうど良い量に感じました。
追加トッピの海苔で麺を挟み、磯感を堪能して完食。

美味しかったです！ごちそうさまでした。