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約5か月ぶりに来ました。スープはデフォでも背脂、ラード(?)が強めなので、一見すると白いですが、実際には茶褐色したオーソドックスな豚骨醤油が潜り込んでいます。お味も豚骨が効いていて好き。今日のはそこに香味野菜かな、野趣溢れる風味が強く出ていてなかなかのパンチがありました。麺はやや柔め。チャーシューはそこまで大ぶりではないものの、ホロホロとしていて◎。ネギはあっさりめな味付け。ワカメ、いくらなんでも少ない(笑)海苔、味玉、メンマとトッピングが豊富ですね。飽きる事なくペロリ。やなり、下手なラーショインスパイアよりも安心して食べられるラーショ系。美味しかったです!ごちそうさまでした。
スープはデフォでも背脂、ラード(?)が強めなので、一見すると白いですが、実際には茶褐色したオーソドックスな豚骨醤油が潜り込んでいます。
お味も豚骨が効いていて好き。今日のはそこに香味野菜かな、野趣溢れる風味が強く出ていてなかなかのパンチがありました。
麺はやや柔め。チャーシューはそこまで大ぶりではないものの、ホロホロとしていて◎。
ネギはあっさりめな味付け。ワカメ、いくらなんでも少ない(笑)
海苔、味玉、メンマとトッピングが豊富ですね。飽きる事なくペロリ。
やなり、下手なラーショインスパイアよりも安心して食べられるラーショ系。
美味しかったです!ごちそうさまでした。