お取り寄せ～(^.^)/~~~
“宅麺”利用～千葉県ＲＤＢ通算ランキング5位のこちらをＣＨＯＩＣＥ！スープ、麺と袋で分けられて茹でるだけ〜具のお肉はスープと同封。モヤシ１袋、キャベツ少々のみ別に準備。指南通りに調理し18分ほどで着ら〜。スープは熱々なユルトロ系豚骨醤油。凝縮された豚の旨味がガツンときます。醤油はやさしくサポートしている感じで特徴は今一つな印象・・・濃厚で旨味もあるが、だいぶ前にお取り寄せでいただいたものとはだいぶ違うかなぁ。以前は甘辛な醤油のキレに豚の融合感があったような気がするぅ～麺は極太平打ちウネリ系で茹で加減ややカタメで加水率はやや高め。ムニュっとした食感で小麦感もまずまず。インパクト抜群で特徴のある麺だが、スープとの相性はもうひとつかなぁ。お肉はデッカイ豚バラ1枚。厚み１ｃｍ以上で柔らかくて旨味もＧＯＯＤ。モヤキャベはクタシャキ茹で加減でいい箸休め。この濃厚スープには必須。ジンワリと味わいつつ完食完飲～嫁さんとシェア～美味しかったです。ご馳走さまでした。