初訪問｡
池袋開拓１軒目はこちらへ。13時25分到着､先客4名。店内に入るとすでに生姜の香りが漂い鼻腔から胃袋を刺激する。表題の食券買ってカウンターに着席｡
茹で時間も短く５分ちょっとで着丼。先ずはスープから｡

店内に漂う生姜の香りとは裏腹に、意外とシンプルな醤油清湯スープ｡ほんのりと薫る程度で食べ進めていくと慣れてきて感じにくくなる。

三河屋製麺の麺箱から取り出す細麺は、舌触りツルリの噛むともっちりでスープの持ち上げも良い。

デフォのチャーシュー２枚は低温調理と煮豚の２種類。どちらも味付けは控え目で素材の味を活かしたスープを邪魔しないバランス｡

乾燥を戻したメンマは食感コリコリ｡青菜のしゃきしゃき感と刻みネギの清涼感が飽きさせない。
三つ葉を乗せてあるが青菜が丼顔で彩りを添えているから個人的に不要に思えるのだがこれも店主の拘りだろう。

ここに来る前にかみさんが行きたいってたグルメバーガーとクラフトビールの店で食べて飲んで来たから、池袋で３軒は回れないな💦

とりあえず１軒目は完食｡
今日もごちそうさまでした。