Item: 麺庵 利休
Rating: 86
Author: スプーナー®

86点

アサガキタの後、歩いて麺家たいせいに向かったがお昼時かなりの行列だったので回避
地下鉄で本郷三丁目の利休へ12:57着店内6名後客3名
特製醤油を
鶏と魚介ベースの醤油で魚介の風味が立っており味わい深さがある、丼がクラシカルだし野菜の出汁も入っていたからかな？ネオノス感を感じさせる。
麺は中細ストレートで滑らかさがあり啜り心地はいい感じ
特製だからかチャーシュー盛り沢山肩ロース、豚バラなど5、6枚は
あったんじゃないかな、それと味玉
両隣のお客さんなど暑いからかつけ麺率が高そうでしたが甲殻類の良い香りがこちらへやってきて食べてみたいなと思った。
機会があれば再訪したい。