7/5　PM1:45頃実食

昼のﾋﾟｰｸ時を過ぎた時間ながら、ほぼ満席。
実は1年ぶりくらいの来訪。
だいぶ味が落ちてしまっていたので、足が遠のいていたのだ。
ただ家系の旨さを自分に実感させてくれた店だけに、どうしても思い入れがあって、
久しぶりの来店となった。

着席すると以前に2chなどでよくいじられていた、眼鏡の大柄な見習いの姿がなく、
細身の眼鏡くんがひたすら洗い物に徹している。
以前の眼鏡がいた時のような殺伐とした雰囲気は既になく、適度な緊張感の中、
黙々と各自が仕事を進めている。

ちょうど麺茹で前のｵｰﾀﾞｰとなった為に、自分の分も含めて一気に7人前を
作るﾀｲﾐﾝｸﾞに滑り込んだようだった。
その7人の内、5人が硬めｵｰﾀﾞｰであった為に自分は一番最後に供された。
しかもその間、3人くらいが精算で中座された為、一番最後の硬めの自分の分が
結構伸びてしまっていたのは残念だった。

ただし1年程前と違って、鶏油のｺｸととんこつの濃い味わいが戻ってきている。
ﾃﾞﾌｫﾙﾄの海苔3枚に加え、ｷｬﾍﾞﾂをﾜｼﾜｼと食べている内にいつの間にか麺が
なくなる程、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの量も充実したという事だ。
一時はｺﾞﾑのような食感のﾁｬｰｼｭｰも、ﾓﾛﾓﾛと崩れる部分を保ちつつ味のﾊﾞﾗﾝｽに
貢献していた。

流石にｽｰﾌﾟまでは完飲しなかったものの、非常に満足感を覚えて帰路に
つけた。