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80点
昆布水つけ麺[つけ麺/醤油]
麺処 むら井（埼玉県春日部市）Paul

「昆布水つけ麺」@麺処 むら井の写真春日部駅から歩いて15分．平日の13時過ぎで先客なし．食券を店員さんに渡す時に醤油で注文．こじんまりとしてうす暗い店内にテレビがおとなしく鳴る．寡黙な店主さんのワンオペ．約5分で登場．
　麺は中細で少し縮れる．硬めの食感で表面はツルッとしてる．ふむ．昆布が絡んで食べやすいか．昆布水は麺が浸る程度．味は淡く温度はぬるい．麺量体感250gと多め．つけ汁はキリッとした醤油に鶏かな．やや熱めだ．薄くて大判のレア気味チャーシューが良い．麺を食べ終えると昆布水は残らない．割らずにつけ汁を少し飲んだ．猛烈に暑い中を駅まで歩いた．

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投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんにちは

昆布水も多くなりましたね。
過去レビューには烏賊煮干しなんてのもありますね。

ももも | 2024年11月16日 01:51

暑い頃でしたか？
こちらでは、私もこのメニューでした
昆布水は大体どの店も美味しいんですが、ここもなかなかだった記憶です

RAMENOID | 2024年11月16日 05:23

こんにちは。

昆布水で割ることできず残念でした。
自分にとって春日部は空白地帯です。

glucose | 2024年11月16日 09:06

猛暑の時はキツそうな所ですね。
春日部は最後にいつ行ったかな〜遠い昔の気が...

昆布水つけ麺は食べたことがなく、
自分がいかに偏った食べ方をしてきたものかと...

RDB先輩方のレビューを読ませて貰い、色々と私の課題にさせて戴いております。

James namy | 2024年11月16日 14:00